Magnesium ist das Mineral, das hierzulande am häufigsten zur Nahrungsergänzung eingenommen wird. Da es im Organismus zahlreiche Funktionen erfüllt, kann … mehr
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Wie das geht?
Basische Heilwässer können vor Übersäuerung bei chronischer Niereninsuffizienz schützen
Bei Patienten mit einer chronischen Nierenerkrankung verursacht die gestörte Nierenfunktion häufig eine Übersäuerung des Organismus (metabolische Azidose). Diese wirkt sich … mehr
Abwechslung bei Ölen und Fetten
DGE empfiehlt: Pflanzliche Öle bevorzugen. Speiseöle und -fette sind wertvolle Lebensmittel: Sie liefern vor allem Vitamin E und Fettsäuren, die … mehr
DGE empfiehlt: ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche
Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Laut den … mehr
DGE meint: Auch zu Ostern können Eier genossen werden.
Ob bunt angemalt, hart gekocht oder gebacken im Hefezopf. Eier gehören während der Osterfeiertage zu den beliebtesten Speisen. Auch wenn … mehr
Ostern trotz Nahrungsmittelallergie?
Was es zu beachten gilt. Bunte Eier, Schokohasen und Hefezopf – in vielen österlichen Leckereien stecken Allergene wie Hühnerei, Kuhmilch … mehr
Warum brauchen Säuglinge zusätzlich Vitamin D?
Tipps zum Verabreichen. Säuglinge sollen in den ersten 12 bis 18 Monaten zusätzlich Vitamin D erhalten. Erwachsene decken den Großteil … mehr
Veganuary – das offizielle Kochbuch: 100 einfache Rezepte
„Das ist wie eine Entdeckungsreise durch die vegane Welt“. Seit mehr als zehn Jahren gibt es Veganuary, den rein pflanzlichen … mehr
Verzehr von Pommes, Chips und Co. gestiegen
Kartoffelerzeugnisse möglichst nur in Maßen essen. Pommes, Kartoffelsalat, Chips und Co. sind offenbar beliebter als frische Speisekartoffeln. So lesen sich … mehr
Chic… chic… Chicorée: Das Geheimnis der feinen Küche
Auf die Löffel fertig los! Am 19. November ist wieder der bundesweite „Tag der Suppe“. Ein kulinarischer Feiertag, der bei … mehr