foodwatch fordert Rückruf aller betroffenen Produkte in Deutschland. Mineralwasser-Brunnen offenbar mit Fäkalien, Bakterien und Pestiziden belastet. Am 30. April muss … mehr
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Gesunde Ernährung in früher Kindheit schützt vor entzündlichen Darmerkrankungen
In einer skandinavischen Geburtskohorte war eine hohe Ernährungsqualität sowie der Verzehr von Fisch und Gemüse in der frühen Kindheit mit … mehr
Fleischreiche Ernährung erhöht das Lungenkrebsrisiko
In einer Metaanalyse über 12 Studien war eine fleischreiche, westliche Ernährung mit höherem Risiko, eine stärker gesunde, bedachte Ernährung mit … mehr
Valensina Rezept-Tipp: Kinder-Bowle
Ein Highlight auf jedem Kindergeburtstag ist eine bunte Beeren-Bowle. Valensina KIDS Apfel Zitrone (mit den Schlümpfen auf der Flasche) ist … mehr
Riesling-Weine: Erstmals menschlicher Geruchsrezeptor für charakteristische Petrolnote identifiziert
Der Klimawandel macht auch vor Weinreben nicht halt. Zu viel Sonne führt dazu, dass das Bouquet von deutschen Riesling-Weinen immer … mehr
Neuer Wirkstoff aus Benediktenkraut fördert Nervenreparatur
Kölner Wissenschaftler*innen haben eine neue Indikation für Cnicin, einen Inhaltsstoff des Benediktenkrauts, entdeckt. Klinische Studien sind in Planung / Veröffentlichung … mehr
Dank innovativer Produkte: Dr. Oetker wächst weiter
4,2 Milliarden Euro Umsatz im Geschäftsjahr 2023. Bereinigtes Umsatzwachstum von 6,9 Prozent Weitere Erhöhung der Investitionsausgaben geplant Die Nahrungsmittelunternehmen von … mehr
Alles rund um Teige
Ein Teig in Zahlen 3-2-1-Teig … so wird ein Standardrezept für Mürbeteig bezeichnet. Hierbei kommen auf drei Teile Mehl zwei … mehr
WWF Palmöl-Check 2024: Fortschritt im Schneckentempo
WWF fordert Unternehmen zu Transparenz auf. Die Hälfte der Unternehmen bleibt Antwort schuldig Im globalen Handelsvolumen spielt zertifiziertes Palmöl mit … mehr
Warum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt
Was haben Seife und Gelatine mit Wildfleisch zu tun? Zumindest am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ziemlich viel: Die Stoffe tragen … mehr