[…] ähnlich wie Sonnenblumenöl ein wahrer Alleskönner. Der hohe Anteil an Ölsäure sowie das ausgesprochen günstige Verhältnis von Omega-6-zu Omega-3-Fettsäuren von […]
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Wie das geht?
Welches Fett eignet sich für Faschingskrapfen?
[…] werden“, empfiehlt Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Reich an Ölsäure und deswegen ausreichend hitzestabil sind auch High-Oleic-Speiseöle. Diese Öle […]
Winterzeit ist Nusszeit
[…] Gestalt. Neben wertvollen ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie der Ölsäure und Linolsäure, ist die Erdnuss eine gute Quelle für […]
Die Avocado – beliebt und umstritten
[…] KDFB e.V. (VSB): „Dieses Avocadofett enthält jedoch reichlich einfach ungesättigte Ölsäure und ist für den gesunden Ruf der Avocado verantwortlich. […]
Raffinierte Dressings mit Rapsöl
[…] einen normalen Blutcholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Dies tut auch die einfach ungesättigte Ölsäure im Rapsöl, wenn sie gesättigte Fettsäuren in der Nahrung […]
Tipps zum Frittieren: Schmalzgebäck versüßt den Fasching
[…] Fett mit einem hohen Anteil an gesättigten oder einfach ungesättigten Ölsäuren. Diese zersetzen sich bei hohen Temperaturen nicht und bilden […]
Bei Fett und Öl kommt es auf Menge und Qualität an
[…] Omega-3-Fettsäuren überaus gesund. Dazu enthält es die wertvolle einfach ungesättigte Ölsäure (Omega-9), Phytosterole, Carotinoide und Vitamin E. Wer auf Nummer […]
Olivenöl – gesund und lecker
[…] Cholesterinspiegel negativ beeinflussen können. 69 % des Olivenöls besteht aus Ölsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure, die sich wiederum positiv auf […]
Hitliste der Speiseöle: Raps vor Sonnenblume und Olive
[…] Gehalt an gesättigten Fettsäuren und einen hohen Gehalt an einfach-ungesättigter Ölsäure. Auch das Verhältnis zwischen Linol- und alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäuren) ist […]
Warum Avocados so wertvoll sind und wie man sie länger frisch hält
[…] so fett wie sie, aber sie enthält überwiegend die herzgesunde Ölsäure – gut gegen erhöhtes Cholesterin. Avocados erreichen grundsätzlich erst […]