[…] CVUA Sigmaringen insgesamt 77 Proben ganze bzw. zerkleinerte Haselnüsse auf Aflatoxine untersucht. 6 (7,8 %) der Proben waren wegen Überschreitungen […]
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Wie das geht?
Naschen erlaubt: LALLF testete Süßigkeiten, Trockenfrüchte und Nüsse
[…] Ergebnis: „ohne Beanstandung“ – wie es in der Fachsprache heißt. Aflatoxine gehören zu den Mykotoxinen und sind giftige Stoffwechselprodukte von […]
Untersuchungen von Reis auf Pflanzenschutzmittelrückstände und Mykotoxine
[…] wurden. Mykotoxine Zusätzlich wurden 11 Reisproben auf Mykotoxine (hier speziell Aflatoxine) untersucht. Keine der 11 untersuchten Proben war bezüglich ihres […]
Lecker und sicher: Weihnachtsbäckerei mit gemahlenen Haselnüssen
[…] (LGL) in einem Schwerpunkt 49 Proben gemahlener Haselnüsse auf Rückstände von Aflatoxinen. Aflatoxine sind Gifte, die von Schimmelpilzen gebildet werden, und […]
Weichnachtsnaschereien in der Lebensmittelkontrolle
[…] erlaubten 10 Mikrogramm/kg). Dies betraf ausschließlich gemahlene Mandeln und Haselnüsse. Aflatoxine sind hitze- und säurestabil. Sie überstehen daher übliche Verarbeitungs- […]
Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung: Todesfall durch selbst angebaute Zucchini, Auffälligkeiten bei Tees und Nüssen, Kröte im Spinat
[…] bei zerkleinerten Haselnüssen waren weniger erfreulich. Haselnüsse können stark krebserregende Aflatoxine enthalten – Gifte, die von Schimmelpilzen gebildet werden. Die […]
Landwirtschaft und Lebensmittel: Analytische Chemiker sind Wächter über Umwelt und Gesundheit
[…] Bedeutung für die Forschung über Mykotoxine, insbesondere über Fumonisine und Aflatoxine. Aflatoxine und Fumonisine stehen im Fokus wissenschaftlicher Forschung, in […]
Parmesan und Grana Padano im Test: Schadstoffe kein Problem
[…] aber nicht. Im Juni entdeckten Experten der italienischen Polizei krebserregende Aflatoxine in Parmesan. Ursache für diese Schimmelpilzgifte war wohl verschimmelter […]
Ochratoxin A in Ölsamen und Schalenobst – nur selten positiv – Untersuchungen aus dem Jahr 2012
[…] Pistazienproben und weitere Ölsamen und Nüsse, neben den Untersuchungen auf Aflatoxine, auch auf ihren Gehalt an Ochratoxin A untersucht. Eine […]
CVUA Stuttgart untersucht Mykotoxine in Pistazien
[…] CVUA Stuttgart insgesamt 133 Pistazienproben auf ihre Gehalte an den Aflatoxinen B1, B2, G1 und G2 untersucht, einige Proben wurden […]