[…] immer wieder auf deutlich höhere Preise gestoßen, vor allem bei Alkohol und Süßigkeiten. Kaufland gibt auf SUPER.MARKT Nachfrage diese Unterschiede […]
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Wie das geht?
Produktion von alkoholfreiem Bier in den vergangenen zehn Jahren um 74 % gestiegen
[…] oder Kölsch – viele Biersorten gibt es mittlerweile auch ohne Alkohol. Alkoholfreies Bier wird in Deutschland zunehmend beliebter: Im Jahr […]
Zuckerpilz des Bieres: Bäckerhefe – Mikrobe des Jahres 2022
[…] Jahre, bis Louis Pasteur lebende Hefezellen als Ursache für die alkoholische Gärung erkannte. Die Hefezellen bauen Glukose oder Fruktose zu […]
Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae ist Mikrobe des Jahres 2022
[…] Jahre, bis Louis Pasteur lebende Hefezellen als Ursache für die alkoholische Gärung erkannte. Natürlicherweise ernähren sich Hefezellen von Zuckerverbindungen aus […]
Rekord-Anstieg der letzten 15 Jahre: Deutsche kaufen wieder mehr Bier im Lebensmitteleinzelhandel
[…] Ein Grund dafür: Es ist gut verträglich“, sagt Marcus Strobl. Alkoholfreies Bier erfindet sich neu Hinter Pils und Hellbier belegen […]
EU-Spirituosenverordnung novelliert: Eierlikör darf neuerdings auch Milch enthalten
[…] Mindestgehalt an Zucker von 150 Gramm und mindestens 14 Volumenprozent Alkohol. Und auch weiterhin ist als Alternative zum Zucker der […]
Game Over! Gesundheitskiller Energydrink
[…] Bei den 18- bis 29-Jährigen werden Energydrinks auch oft mit Alkohol gemischt – besser bekannt als „Wodka-E“. Das bestätigt Barkeeperin […]
Spanien will Zuckersteuer auf Getränke einführen
[…] Zuckersteuer ebenso wie die Erhöhung der Steuern auf Zigaretten und Alkohol zum Ausgleich des Haushalts-Defizits beitragen. Die Vereinigung der spanischen […]
Zehn Fakten zum deutschen Bier
[…] und Verbraucher eine größere Auswahl aus Bieren mit und ohne Alkohol. Man könnte also mehr als 20 Jahre lang jeden […]
Prozess der Fermentation: Von der Kakaofrucht zur Schokolade
[…] ans Werk: Sie wandeln den im Fruchtfleisch vorhandenen Zucker in Alkohol um. Diesen verarbeiten anschließend Essigsäurebakterien zu Essigsäure. Während dieses […]