In wenigen Jahren wird es in Supermärkten offiziell anerkannte allergikerfreundliche Äpfel geben. Das ist das Ergebnis eines Projekts, bei dem […]
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Wie das geht?
Betrug bei Haselnussprodukten
Weltweite Aktion gegen Lebensmittelbetrug. Deutschland deckt für Allergiker gefährliche Mischungen auf. Haselnussprodukte bildeten den Schwerpunkt der deutschen Kontrollen im Rahmen […]
Nahrungsmittelallergie durch Insekten?
[…] von Allergenen in Lebensmitteln zu etablieren und deren Wirkung in Allergikerinnen und Allergiker zu beschreiben. Insgesamt sieben Partner aus der […]
Allergenkennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung
[…] auch für nicht vorverpackte, d.h. offen abgegebene Lebensmittel Pflicht. Für Allergiker bedeutet diese Regelung einen erheblichen Fortschritt, da sie sich […]
Grillgut im Test: kaum Qualitätsmängel
[…] von Grillwürsten war überwiegend hervorragend. Mariniertes Grillgut im Test – Allergiker aufgepasst Als Untersuchungsziel hatten die Lebensmittelchemiker der CVUAs bei […]
Handgeschirrspülmittel im Test: Viele haben Allergiepotenzial – nur 2 von 26 sind gut
[…] Grund zur Sorge. Im Spülwasser verdünnt, können die Reiniger selbst Allergikern nichts anhaben. Doch viele nutzen Spülmittel auch unverdünnt, um […]
Neue Ausgabe des Buchs „Kalorien Mundgerecht“ jetzt auch mit App
[…] Einkauf oder im Restaurant die Nährwerte schnell überprüfen und berechnen. Unentbehrlich für: Ernährungsinteressierte, Menschen mit Diabetes, Vegetarier, Veganer und Allergiker. gesunde Lebensmittel
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2017
[…] Allergen nicht enthalten. Im Fokus standen auch Lebensmittel, die gezielt Allergiker oder auch Zöliakiekranke ansprechen sollten. Hierzu zählten vor allem […]
Auch Dinkel kann Allergien auslösen
[…] weniger allergen als Weizen, kann nicht ausgeschlossen werden, dass Weizen allergikerinnen und –allergiker ohne ärztliche Rücksprache auf Dinkelprodukte zurückgreifen. Unabhängig […]
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
[…] Wild wachsende Lupinen enthalten giftige Bitterstoffe und sind insbesondere für Allergiker gefährlich. Da ist es besser, noch etwas zu warten, […]