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Wie das geht?
Steht die Diagnose „Lebensmittelallergie“ fest, muss der Auslöser gemieden werden. Das kann vor allem bei Lebensmitteln, die aus mehreren Zutaten bestehen, viel Aufmerksamkeit erfordern. Die …
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In den letzten Jahren sind, insbesondere in Großstädten, immer mehr Lebensmittelgeschäfte entstanden, in denen Produkte lose verkauft werden, sogenannte „Unverpackt-Läden“. Mittlerweile gibt es davon ca. …
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Zu Halloween begeistern neben geschnitzte schaurigen Gesichtern in Kürbissen auch selbstgemachte gruselige Lebensmittel-Ideen, wie eine Hackfleisch-Hand in Gummihandschuhen geformt oder schwarze Getränke durch Aktivkohle. Warum …
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Kein Obst wird in Deutschland häufiger gegessen. Fast 14 Kilo Äpfel verbrauchte jeder Deutsche 2020 im Schnitt*. Allein auf die Privathaushalte entfielen dabei 9 Kilo …
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Damit der Urlaub eine unbeschwerte Auszeit wird, lohnt es sich, beim Essen auf ein paar Vorsichtsmaßnahmen zu achten. Auf Reisen fängt man sich leicht Magen- …
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Ein frischer Obstsalat, warme Brötchen und ein großer Milchkaffee – was für viele Menschen nach einem leckeren Wochenendfrühstück klingt, kann für Menschen mit einer Lebensmittelallergie …
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Johannisbrotkernmehl ist als Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator verwendet. „Das Mehl enthält zahlreiche langkettige, …
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In Supermärkten finden sich zunehmend mit einer unsichtbaren Schutzhülle überzogene Orangen, Mandarinen und Avocados. Dieses sogenannte Coating soll die Haltbarkeit dieser Lebensmittel auch ohne zusätzliche …
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Catering und gutes Essen gehören einfach zusammen. Essen verbindet Menschen miteinander schon allein deshalb, weil es eine gesellige Tätigkeit ist. Ein gutes Catering kann daher …
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Leider nichts für Allergiker. In gemütlicher Runde gönnt man sich gerne etwas zum Knabbern. Statt Chips, Flips und Co. bieten sich Nüsse als Alternative an. …
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