[…] Bärlauch schon bei den Germanen. Einer Legende zufolge war „ Allium ursinum“, wörtlich übersetzt das „Lauch des Bären“, sogar die […]
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Bärlauch hat Saison: Verwechslungen möglich – besser nicht auf die Nase verlassen
[…] Blut fließfähiger bleibt. Der „Knoblauchersatz“ wächst auch wild. Bärlauch ( Allium ursinum), auch Wilder Knofel, Ränsel, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch oder […]
Der feinwürzige Schnittlauch
[…] eine essbare Dekoration für Käseplatten, Suppen und Salate. Schnittlauch ( Allium schoenoprasum) gehört wie Zwiebel und Knoblauch zur Familie der […]
Bärlauch: „Doppelgänger“ führen häufig zu Vergiftungen
[…] Saison zu Vergiftungsfällen mit zum Teil tödlichen Ausgang. Bärlauch ( Allium ursinum), im Volksmund auch Waldknoblauch genannt, wächst in krautreichen, […]
Bärlauch: Frühlingskraut mit Knoblaucharoma
[…] möchte, kann den Geschmack durch kurzes Blanchieren abmildern. Bärlauch ( Allium ursinum), auch Waldknoblauch genannt, gehört zur Familie der Lauchgewächse […]