[…] Aminosäuren Ammoniak Ammoniak-Zuckerkulör Ammoniumalginat Ammoniumcarbonat Ammoniumchlorid Ammoniumhydroxid Ammoniumsalz Ammoniumsulfat Ammonsulfit-Zuckerkulör Amylase Anabolika Analgetika nephropathie Analog-Insulin Anämie Anamnese Angiopathie Annatto Annatton […]
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Wie das geht?
Weizen, Einkorn, Emmer, Dinkel: Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung
[…] bislang nicht. Vor allem die Menge an sogenannten ATIs (Alpha- Amylase/Trypsin-Inhibitoren) unterscheidet sich erheblich. „Sie stehen im Verdacht, für Entzündungsreaktionen […]
Weizen – Fakten und Zahlen: Von Zöliakie bis Glutensensitivität
[…] zwei Hypothesen in der Wissenschaft überprüft. Die erste Hypothese: α- Amylase Trypsin Inhibitoren (ATI’s) könnten Auslöser dieser Sensitivität sein. ATI’s […]
Lebensmittel: Das muss auf der Verpackung deklariert werden
[…] Fruchtsäfte Lipase Fettabbau, Teigverbesserung Wurstwaren, Nudeln Protease Proteinabbau Hypoallergene Säuglingsnahrung Amylase Nährstoffangebot für Hefe Getränke, Backwaren Aktivkohle Entfärbung, Filtrierhilfen Speiseöle, […]
Gentechnik-Bakterien gefährden Lebensmittelsicherheit
[…] (B2) eingesetzt wurden. Zudem wurden 2020 auch in Proben von Amylase-Enzymen die Spuren von Gentechnik-Bakterien gefunden. Amylasen werden in Backwaren […]
Aktuelle Studie zum Zusammenhang zwischen Wohlbefinden und Ernährung
[…] ab, die auf das Stresshormon Cortisol und das Enzym Alpha- Amylase hin untersucht wurde. Zu Beginn der Studie wurde zudem […]
Neue Online-Schulung: Spannungsfeld Reizdarmsyndrom und Gluten
[…] weitere Auslöser eingegangen, die aktuell diskutiert werden. Zu diesen zählen Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATI‘s) und FODMAP‘s (fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie […]
Weizensensitivität oder Zöliakie?
[…] verursacht Entzündungen des Dünndarms. Weizensensitivität: Natürliche Proteine im Getreide, sogenannte Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATIs), sind primäre Auslöser. Symptome: Zöliakie: Zahlreiche, vielfältige Symptome […]