[…] viel farbenfrohes Gemüse isst und dadurch sein Gehirn mit wichtigen Antioxidantien versorgt, kann möglicherweise im Alter einer Alzheimer-Demenz entgegenwirken. Das […]
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Olivenabfälle halten die Haut jung: Daraus Lassen sich wertvolle Antioxidantien gewinnen
[…] Ein Teil davon wird jetzt in einen Wertstoff verwandelt, in Antioxidantien, die zur Konservierung von Lebensmitteln und Futter sowie zur […]
Katechine des Grüntees fördern oxidativen Stress
[…] Free-Photos auf Pixabay Grüntee gilt aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien als gesund und lebensverlängernd. ETH-Forschende zeigen nun auf, dass […]
Apfelabfälle werden zur Ressource der Lebensmittelindustrie
Natürliche Antioxidantien, die dank innovativer Technologie aus überkritischem Kohlendioxid und Abfällen der Apfelverarbeitung gewonnen werden: dies ist das Forschungsergebnis von […]
Olivenöle aus Europa: Was steckt drin?
[…] eine Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren sind. Außerdem liefern sie natürliche Antioxidantien wie Polyphenole oder Vitamin E. Natives Olivenöl extra, das […]
Stress macht Gemüse besser: Mehr sekundäre Pflanzenstoffe durch Lichteinfluss
[…] Pfund Brokkoli oder Weißkohl am Tag zu essen, um genügend Antioxidantien zu sich zu nehmen – undenkbar. Doch es wäre […]
Neues Superfood Chia-Samen
[…] Matcha-Tee zu den Superfoods. Sie liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Bei anderen Inhaltsstoffen wie Enzymen fehlen bislang wissenschaftliche Belege […]
Wie Nährstoffe bei Depressionen helfen
[…] eine ausreichende Versorgung mit B-Vitaminen, mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, Magnesium und Antioxidantien nicht nur präventiv, sondern auch therapeutisch wirksam ist. Der […]
Körpereigene Oxidantien: Neue Verfahren ermöglichen Einblick in den Organismus
[…] und Mythen ranken sich um die Rolle von Oxidantien und Antioxidantien im menschlichen Körper. Traditionell werden Oxidantien als schädlich und […]
Zinkversorgung beeinflusst Herzgesundheit
[…] in der Zelle mehr freie Radikale gebildet werden als durch Antioxidantien wie beispielsweise Vitamin E abgefangen werden können. Dass schwerer […]