[…] sorgen zugesetzte Aromen. Zahlreiche Hersteller loben auf ihren Verpackungen „natürliches Aroma“ aus. Doch das stimmt oft nicht. Wer mit „natürlichem […]
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Wie das geht?
Behörden untersuchen möglichen Betrug bei Olivenöl und vanillehaltigen Erzeugnissen
[…] mehreren Fällen nur Verschnitt mit billigem Öl. Vanille durch synthetisches Aroma ersetzt. Zahlreiche Manipulationen bei Olivenöl sowie bei der Deklaration […]
„Gourmet-Highlights gesucht“: DLG testet Schaf- und Ziegenkäse
[…] desto älter ist der Käse und umso ausgeprägter ist das Aroma. Während der Herstellung können Pilzkulturen zugesetzt werden, um dem […]
Internationale Qualitätsprüfung: 100 Speiseöle im Experten-Test
[…] nativ extra ist seit einigen Jahren der Inbegriff für eine aromatische und gesunde Küche, erläutert der wissenschaftliche Leiter der DLG-Qualitätsprüfung […]
Apfelschorle: Nur eine ist gut
Zu wenig Aroma, Saft aus verdorbenen Äpfeln oder unsaubere Verarbeitung – fast alle Fertigschorlen im Test geben Anlass zu Kritik, […]
Das Richtige auf dem weihnachtlichen Keksteller
[…] manche Hersteller mit Aromen tricksen. Würde es sich hier um Aroma handeln, das wirklich aus Früchten oder anderen Lebensmitteln stammt, […]
ÖKO-TEST Kinderkekse: Belastete Zucker-Plätzchen
[…] manche Hersteller mit Aromen tricksen. Würde es sich hier um Aroma handeln, das wirklich aus Früchten oder anderen Lebensmitteln stammt, […]
Tag des Bieres am 23. April 2012: DLG-prämierte Biere aus vier Zutaten
[…] der späteren sensorischen Merkmale eine wichtige Rolle. Man unterscheidet zwischen Aroma– und Bitterstoffhopfen. Jede der 16 in Deutschland angebauten Hopfensorten […]
Schwarzer Pfeffer und Pfeffermühlen: Schadstoffe schmälern den scharfen Genuss
Bestes Aroma liefern ganze Pfefferkörner, frisch gemahlen. Die Hälfte der ganzen Körner schneidet im Qualitätsurteil „gut“ ab, von den gemahlenen […]
Marktcheck: Verbraucherzentrale prüft Gesundheitswerbung bei Margarine: positive Versprechungen besser kritisch betrachten
[…] Ölen, Trinkwasser bzw. Magermilch oder Molke und Emulgatoren sowie aus Aroma– und Farbstoffen. Der Fettgehalt muss 80 bis 90 Prozent […]