Bagels sind handtellergroße, ringförmige Gebäckstücke aus Hefeteig. Typisch ist ihr kompaktes, elastisches Inneres, eine glänzende, aromatische Kruste und das charakteristische Loch in der Mitte. Die …
WeiterlesenBagels: ein besonderes Gebäck
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Wie das geht?
Grillen wie ein Profi mit Haya Molcho
Nachhaltig genießen und clever sparen. Wer Fleisch und Grillgut mit Too Good To Go rettet, grillt nicht nur nachhaltiger, sondern auch günstiger. Preise für Lebensmittel …
WeiterlesenRÖSLE Rezept-Tipp: Saftiger Beeren-Mandelkuchen mit Zitronen-Ricotta-Topping
Für 1 Kuchen (24 cm Durchmesser) | Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 45 Minuten Zutaten: 150 g weiche Butter 120 g Zucker 3 Eier 1 …
WeiterlesenEmmer-Pizza vom Grill
Mit Emmermehl Type 1300 von der SchapfenMühle. Zutaten für 4 Pizzen: Für den Teig: 500 g SchapfenMühle Emmermehl Type 1300 20 g Hefe, frisch 5 …
WeiterlesenHojicha-Tee erobert derzeit die sozialen Netzwerke
Hojicha-Tee ist als milde und schokoladig schmeckende Alternative zum Matcha-Tee bekannt. Beide Grüntee-Arten stammen aus Japan und werden aus der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Während …
WeiterlesenFrühlingszwiebel: als Rohkost, gegart oder in Dips
Die Frühlingszwiebel überzeugt mit ihrem fein-würzigen Geschmack und ist deutlich milder sowie bekömmlicher als die klassische Gemüsezwiebel. Im Frühling zeigt sie sich von ihrer besten …
WeiterlesenWraps, wenn es schnell gehen muss
Wraps selbst gefüllt Schnell, frisch und gut für Reste. Die dünnen Fladen lassen sich ganz nach Geschmack mit saisonalen Zutaten und aromatischen Soßen füllen und …
WeiterlesenSalbei in der Küche: sanft erhitzt entfaltet sich das volle Aroma
Salbei ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Sein würzig-herbes, leicht bitteres Aroma mit frischer Eukalyptusnote verleiht vielen Frühlingsgerichten das gewisse Etwas – sowohl solo …
WeiterlesenLeicht, proteinreich und vielseitig: Kalbfleisch in der Low-Carb-Küche
Bewusste Ernährung, weniger Kohlenhydrate und gleichzeitig voller Genuss: Ernährungstrends wie Low Carb, High Protein oder „Clean Eating“ prägen zunehmend den Alltag vieler Menschen. Gefragt sind …
WeiterlesenViel Aroma, wenig Abwasch: One-Pot-Gerichte
Wenn im hektischen Alltag wenig Zeit zum Kochen bleibt, bieten One-Pot-Gerichte eine ideale Lösung. Sie sind schnell zubereitet, unkompliziert und verursachen kaum Abwasch. Das Prinzip …
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