[…] heimische Küchenkräuter, aber auch früher als exotisch eingestufte Kräuter, wie Basilikum mit seinem pfeffrig-würzigen Geschmack, sind aus deutschen Küchen nicht […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
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Weitere ungewöhnliche Kräuter
[…] und Likören. Er ist Bestandteil von Einmachgewürz und Curry. Verschiedene Basilikumarten werden im Handel immer mehr angeboten. Zum Beispiel großblättriges […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
Foto: BVEO 1. Basilikum – ist ein aromatischer Alleskönner: Was wären Tomaten & Mozzarella ohne diesen Kraut-Klassiker? Sein Geschmack ist […]
Kräuter küchenfertig machen: gewusst wie
Ob Petersilie, Schnittlauch, Basilikum oder Zitronenmelisse, frische Kräuter geben vielen kalten und warmen Speisen den letzten Schliff. Fotolia #45328810 © […]
Spargel-Zitronen-Pizza mit Ziegenkäse und Honig
[…] Hälfte der Schale abreiben. Die andere Zitrone in feine Scheiben schneiden. Basilikum und Thymian waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen, durch die Presse […]
Fitmacher für den Sommer: Die heimische Gurke
[…] Esslöffel Reisessig und Sojasoße hinzugeben und köcheln lassen. Mit frischem Basilikum mischen. In der Küche können Gurken grundsätzlich wie Zucchini […]
Pesto – gerührt, nicht gequirlt
[…] Kardakova auf Pixabay Die italienische Version ist auch der Klassiker: Basilikum, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Käse, manchmal ein bisschen Butter und […]
Focaccia mit Tomaten, Oliven und Basilikum
[…] Boden zum Schluss nicht mehr blass ist. Zum Servieren das Basilikum auf der Focaccia verteilen. Zutaten für ein rundes Blech […]
Nichts geht ohne Basilikum: Aromatische Kostbarkeiten des Sommers
Ein Tomatensalat mit frisch gerupften Basilikum-Blättern ist ein Genuss für Gaumen und Auge. Vor allem zu mediterranen Tomatengerichten ist das […]
Für die Sommerküche: Süße Beerenfrüchte pikant zubereitet
[…] Caprese einmal anders: Statt Tomaten werden Erdbeeren mit Mozzarella und Basilikum fächerartig angerichtet und mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, […]