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Wie das geht?
Wenn die Jecken an den Karnevalstagen feuchtfröhlich feiern, brauchen sie sich um die Reihenfolge der alkoholischen Getränke nicht zu sorgen. Wissenschaftler der Universität Witten-Herdecke haben die altbekannte Weisheit „Bier auf … mehr
Im Jahr 2018 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund 94,0 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg damit der Bierabsatz gegenüber … mehr
Mehr Transparenz für Verbraucher. Der Deutsche Brauer-Bund und der Verband Private Brauereien Deutschland haben gemeinsam eine Initiative für mehr Transparenz bei der Kennzeichnung von Bier gestartet. Wie die beiden Verbände … mehr
Eine neue Untersuchung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Leibniz-LSB@TUM) zeigt: Craft-Bier sollte man unbedingt kühl lagern und so frisch wie möglich konsumieren. Laut Studie hat kühl gelagertes … mehr
Wieder zu viel Essen eingekauft für Weihnachten? Bei zahlreichen Verbrauchern sind die Kühlschränke nach den Feiertagen noch immer randvoll. Viele Lebensmittel landen aus Unsicherheit über die Haltbarkeit in der Tonne. … mehr
Hopfenhelden.de, Deutschlands größtes, unabhängiges Onlinemagazin über Craft Beer, hat seine Leser gefragt: Welches sind eure liebsten Pale Ales, Porter, IPAs? Das sind die Gewinner. Keine Frage: Die Craft Beer Bewegung … mehr
Speisen und Getränke im Freien zu sich zu nehmen, ist schlichtweg wetterabhängig. Denn wo es bitter kalt ist oder dauernd regnet und strümt, hat Außengastronomie kaum eine Chance. Es sei … mehr
Beim Flambieren von Speisen oder Getränken gibt es einiges zu beachten. Das gilt besonders, wenn der Alkohol unmittelbar am Tisch entzündet wird. Servietten sowie brennbare Dekoration und Textilien sollten entfernt … mehr
Wer (alkoholfreies) Bier trinkt, lebt hundert Jahre. Bierinhaltsstoffe als Mittel gegen Entzündungen und Fettleibigkeit? Forscher um Prof. Dr. Claus Hellerbrand, Institut für Biochemie der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU), haben für ihr … mehr
Eisenmangel gehört laut WHO zu den häufigsten Mangelerkrankungen weltweit. In Deutschland herrscht zwar eine gute Eisenversorgung, doch für bestimmte Bevölkerungsgruppen wie Kinder, Jugendliche, Frauen im gebärfähigen Alter und Sportler besteht … mehr
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