[…] sich Bohnen auch hervorragend einwecken oder einfrieren. Dazu einfach das Gemüse kurz blanchieren, abschrecken und verpacken. Wichtig: Gekochte Bohnen verderben schneller, also […]
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Wie das geht?
Gartenbohnen für die Ernährung fast so wertvoll wie ein kleines Steak
[…] frischen Bohnen zu verlängern empfiehlt es sich, diese kurz zu blanchieren und dann weiter kühl zu lagern. o Gartenbohnen eignen […]
Saltimbocca von der Bachforelle und Schwarzwälder Schinken im Lauchbett mit Gemüsevariation
[…] Hälfte der Karotten schälen, in Stifte schneiden und in Salzwasser blanchieren. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden und ebenfalls blanchieren. […]
Linguine mit Zucchini und Heilbutt
[…] in dünne Stifte schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren und dann kalt abschrecken. Fischfilets kalt abbrausen, trocken tupfen, […]
Warenkunde Gemüse
[…] aber auch überbacken, gebraten, in Butter gedünstet oder nach kurzem Blanchieren als Rohkost zubereitet werden. Blumenkohl ist eines unserer gesündesten […]
Spinat macht nicht nur stark – er schmeckt auch so!
[…] Spinat nur kurz anbraten oder kochen bzw. in einem Sieb blanchieren. Dafür das Blattgemüse für ca. eine Minute in kochendes […]
Lauch in der Küche
[…] in Ringe schneiden, Möhren grob raspeln. Das Gemüse einige Minuten blanchieren. Kartoffeln und Gemüse in gebutterte Form schichten. Den Käse […]
Der Winter wird bunt mit knackfrischem Gemüse aus Deutschland
[…] kann man das Gemüse auch: Die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verschließen. Foto: BVEO Rote Bete Früher […]
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
[…] kann man das Gemüse auch: Die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verschlossen in die Tiefkühlung legen. Fotolia […]
Brokkoli: ein echter Evergreen und Trendsetter!
[…] den Brokkoli länger haltbar machen möchte, der kann ihn kurz blanchieren und danach einfrieren. Foto: BVEO Zubereitung In Wasser weichgekocht […]