[…] kann man das Gemüse auch: Die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verschlossen in die Tiefkühlung legen. Fotolia […]
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Wie das geht?
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen
[…] werden. Die 12 schönen Blätter in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren, dann in eiskaltes Wasser legen, um die schöne grüne […]
Das Grüne Gold: Mangold
[…] schneiden und ca. 1 bis 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Dann in Eiswasser abschrecken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und […]
Brokkoli: ein echter Evergreen und Trendsetter!
[…] den Brokkoli länger haltbar machen möchte, der kann ihn kurz blanchieren und danach einfrieren. Foto: BVEO Zubereitung In Wasser weichgekocht […]
Passen hervorragend zusammen: Mangold, Radicchio und Tagliatelle
[…] kleinere Blätter. Die langen, fleischigen Stiele des Stielmangold, die beim Blanchieren in der Regel ihre Farbe verlieren, werden häufig wie […]
Zauberhafte Weihnachten mit „Kuchenkönig“ Gemüse!
[…] feuchtes Geschirrtuch. Wer den Kohl länger lagern möchte, sollte ihn blanchieren und/oder einfrieren. Foto: BVEO Zwiebel – Hat sieben Häute, […]
Lauch in der Küche
[…] in Ringe schneiden, Möhren grob raspeln. Das Gemüse einige Minuten blanchieren. Kartoffeln und Gemüse in gebutterte Form schichten. Den Käse […]
Der Winter wird bunt mit knackfrischem Gemüse aus Deutschland
[…] kann man das Gemüse auch: Die Möhren ca. drei Minuten blanchieren und anschließend luftdicht verschließen. Foto: BVEO Rote Bete Früher […]
Kochen, Blanchieren, Pochieren: Was ist der Unterschied?
Fotolia #121830274 © UBER-IMAGES – Lizenznehmer: food-monitor Kochen, Blanchieren, Pochieren – was heißt das eigentlich? Alles ist Garen in heißem […]
Fettarm und gesund: Fünf Ideen, wie Sie Ihre Gäste mit Rohkost überraschen können
[…] einem Messer anspitzen, durch den Spiralschneider drehen, kurz in Salzwasser blanchieren und mit der Lieblingssoße servieren. Wer keinen Spiralschneider hat, […]