Höhepunkt der deutschen Blumenkohlernte steht bevor. Die heimische Erntesaison des Blumenkohls erstreckt sich vom Frühjahr bis zum Winteranfang, mit einem […]
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Blumenkohl: weißer Klassiker, mild im Geschmack
Bitte zugreifen: Blumenkohl hat noch bis in den Winter Saison. Das weiße Gemüse ist die beliebteste Kohlsorte hierzulande, pro Haushalt […]
Blumenkohl-Steak
Foto: BVEO Blumenkohl schneidet nicht nur im Vitamin-Check gut ab. Er ist unglaublich trendy, was seine Low-Carb-Qualitäten angeht, dazu kalorienarm […]
Ran an die Röschen: Blumenkohl vielseitig zubereiten
Fotolia #82618994 © Brent – Lizenznehmer: food-monitor Blumenkohl ist in der deutschen Küche sehr beliebt. Das liegt nicht nur an […]
Blumenkohl automatisch ernten: eine technische Herausforderung
Der »Spargelpanther«, in einem vorangegangenen Projekt entwickelt, soll künftig auch Blumenkohl und Feldsalat ernten. © Foto ai-solution GmbH Wenn Maschinen […]
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
[…] haben viele Arten im Sommer Hauptsaison. Dazu gehören Spitzkohl, Wirsing, Blumenkohl, Romanesco sowie Broccoli und Kohlrabi. Ab Mai beziehungsweise Juni […]
Rawlicious! Rohkost und Sommersalate für kühlen Genuss
Ab in die Schüssel heißt es jetzt für Blumenkohl, Brokkoli, Stangensellerie, Radieschen und Möhre. Denn Salat-Bowls voll gesunder Leckereien für […]
Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland: Comeback des Blumenkohls
[…] („Kale“) in Smoothies und Salaten startet nun die Renaissance des Blumenkohls – und zwar sowohl in Spitzengastronomie als auch bei […]
Blumenkohl ist sehr vielseitig: Mild, zart und bekömmlich
Jetzt hat der Blumenkohl Saison. Das Gemüse mit dem sanft-milden Geschmack ist eine ideale Grundlage für Pürees und Suppen. Die […]
Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi
Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi (für 4 Personen) 1/2 Kopf Blumenkohl (300 g) 1 Stange Lauch 2 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten […]