[…] 4 Personen) 750 g gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel 30 g Butter Salz 1 dicke Scheibe gekochter Schinken (ca. 125 g) […]
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Cannelloni alla Sottentina
[…] die Sauce: 1 Zwiebel 500 g frische Tomaten 80 g Butter 4 Blättchen Basilikum 60 g frisch geriebener Parmesan Zottarella […]
Pfeffersteak mit Pommes frites
[…] (für 4 Personen) 4 Filetsteaks à 200 g 50 g Butter grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kg große, lange Kartoffeln […]
Spargel mit Kratzete
[…] 2 Eier 250 ml Milch 1 TL Zitronensaft 40 g Butter 1 kg Spargel 1 TL Butter Zucker 30 g […]
Spargel-Omelette
Spargel-Omelette (für 4 Personen) 1 kg Spargel 1 TL Butter 1 TL Zucker 1 TL Salz 1/2 Bund Petersilie 12 […]
Bohnenpfanne mit Schweinefilet
[…] Champignons 1 walnussgroßes Stück Ingwerwurzel 3 EL Olivenöl 1 EL Butter Salz Pfeffer 1/2 TL Kurkuma (ersatzweise 1 TL Curry) […]
Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
[…] mit Haut (à 350 g) Salz weißer Pfeffer 25 g Butterschmalz 500 g gedrehte Bandnudeln (3 GLOCKEN) 20 g Butter […]
Hühnerbrüstchen mit Gemüsereis
[…] (TK) 4 große Hühnerbrüstchen (à 175 g) Pfeffer 50 g Butter 1 kleine, feingewürfelte Zwiebel 150 g Champignons Petersilie 1/4 […]
Spätzle-Hackfleisch „Champion“
[…] EL Paniermehl 3 EL geriebener Parmesan 1 Eiweiß 1 EL Butter Fett und Paniermehl für die Form Für die Sauce: […]
Hirschbraten mit Rosenkohl
[…] 1 kg Hirschfleisch (aus der Oberkeule) Salz Pfeffer 4 EL Butter 1 Möhre 2 Zwiebeln 1 EL Stärke Preiselbeerkompott 800 […]