[…] getrockneten Tomaten auf der Butter verteilen. Mit Salz und Pfeffer, Chiliflocken und etwas geriebener Zitronenschale würzen. Auch Zwiebelringe, essbare Blüten, […]
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Wie das geht?
Dukkah, die knackige Gewürzmischung aus dem Orient
[…] kommen Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Sesam, Schwarzkümmel, Nelken und Chiliflocken. Auch Kardamom, Paprika, Muskatnuss und mediterrane Kräuter wie Thymian, […]
Tteokbokki – feuriger Reiskuchen aus Südkorea
[…] Zutaten wie eine fermentierte Würzpaste mit rotem Chilipulver („gochujang“) und Chiliflocken („gochugaru“) mit etwas Zucker vermengt. Mit der Dosierung sollte […]
Veganer Fischersatz: Wassermelonen-Thunfisch
[…] Marinade aus Sesamöl, Soja- oder Teriyakisoße, Reisessig, Pfeffer, Knoblauch und Chiliflocken eingelegt. Man kann auch etwas Honig oder Dattelsirup, Zitronen- […]
Wir sind neu hier! Exoten made in Germany
[…] dann warm genossen, zum Beispiel bestreut mit etwas Meersalz und Chiliflocken oder auch zu Fisch-, Nudel- oder Reisgerichten. Aber auch […]
Ein Grund zu feiern: ZAZIKI-Klassiker wird 30
[…] In Handumdrehen lässt sich ZAZIKI auch verfeinern: Gerösteter Sesam oder Chiliflocken sorgen für eine würzige Note. Der APOSTELS ZAZIKI ist […]
Käse ohne Milch? Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan
[…] Salz und Pfeffer vermengt. Würziger wird es mit Hefeflocken, Misopaste, Chiliflocken, einem Schuss Sojasoße oder Sauerkrautsaft. In ein Glas geben […]
Mediterrane Brote duften nach Sonne und Meer
[…] verfeinern. Wer es schärfer mag, greift zu Senf, Cayennepfeffer oder Chiliflocken. Geröstete Walnüsse oder Pistazien sorgen für einen angenehmen Biss. […]
Edamame: Gemüsesnack aus Sojabohnen
[…] kann die Edamame mit feinem Meersalz und weiteren Gewürzen wie Chiliflocken, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver oder Knoblauch verfeinern. Auch mit […]
Die Würze des Orients: Ras el Hanout
[…] reichlich im Internet. Für ein Basisrezept werden je ein Teelöffel Chiliflocken, Koriandersamen, Kardamomkapseln und Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne für wenige […]