[…] indischen Küche ist die Wurzel Kurkuma. Sie gibt der Gewürzmischung Curry die gelbe Farbe und wird zur Zubereitung des traditionellen […]
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Wie das geht?
Woraus besteht eigentlich Currypulver?
Currypulver ist eine der bekanntesten und beliebtesten Gewürzmischungen. Der Begriff „Curry“ leitet sich vom tamilischen Wort „kari“ ab, das […]
Curry: Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht?
Der Begriff Curry hat zwei Bedeutungen, die ihren Ursprung in Indien haben. Die asiatische und ayurvedische Küche kennt eine Vielzahl […]
Ungewöhnliche Kräuter: Südländisches Flair für Balkon, Garten und Gaumen
[…] Sarah Bachmann Zitrusdüfte, Fruchtaromen und der Geruch nach Anis, Cola, Curry oder Schokolade lockt Kräuterliebhaber in den Garten und weckt […]
Mit Zwetsch(g)en und Pflaumen aus Deutschland erleben Sie ein blaues Wunder!
[…] Zweig Minze ½ Chilischote 1 ½ EL Waldhonig 2 TL Curry ½ TL Zimt Meersalz und Pfeffer 100 g getrocknete […]
Gutes Essen muss nicht teuer sein
[…] Zwiebel und Knoblauchzehe, ein Esslöffel Olivenöl, je ein halber Teelöffel Curry-, Ingwer- und Kurkumapulver, 50 Gramm rote Linsen, 400 Milliliter […]
Fisch: Gedünstet bis knusprig
Trotz des veganen Trends blieb der Fischverzehr in den letzten Jahren relativ konstant. 2012 aß jeder Bundesbürger laut Angaben des […]
Currysoße – nicht nur zur Wurst
Von scharf-würzig bis mild-fruchtig – so schmeckt die Currysoße. Fotolia #132958410 © Urheber-karepa – Lizenznehmer: food-monitor Die Currywurst ist ein […]
Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker
[…] Verfeinert werden die Speisen mit beliebten Gewürzen wie Ingwer, Chili, Curry und Sojasauce“, sagt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. […]
Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
[…] beliebt: In der indischen Küche ist er fester Bestandteil von Curry-Gewürzmischungen, in arabischen Ländern verfeinert er den Kaffee und in […]