[…] und Zespri(TM) Green Kiwi Zutaten für 6 Waffeln: 250 g Dinkel– oder Weizenvollkornmehl 1 ½ EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver […]
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Pflanzlicher Milchersatz? Am besten bio und regional
[…] (Bio-)Hersteller werben mit regionalen Pflanzendrinks. Die Rohstoffe wie Soja, Hafer, Dinkel oder Buchweizen stammen dann aus Deutschland. Horlemann empfiehlt Pflanzendrinks […]
150 Jahre Verband Deutscher Müller
[…] Mühle produziert mehrere Hundert verschiedene Produkte aus Roggen, Weizen und Dinkel und vielen anderen Getreidesorten. Das ist mit ein Grund, […]
Brotbacken für die Wissenschaft
[…] Sorten an, die in Deutschland angebaut werden, also unter anderem Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen“, sagt Prof. Simm. Wenn sich dann […]
Anzahl neuer getreidefreier Mehlprodukte hat sich in Deutschland verdoppelt
[…] aus anderem Getreide als Weizen hergestellt wurden, wie zum Beispiel Dinkel, Amarant oder Quinoa. Unter den Verbrauchern zwischen 25 und […]
Weltneuheit auf der Biofach 2024
[…] Die Marktführerschaft der Bio Pizza-Range wird durch die vegane Bio Dinkel Pizza Salami weiter ausgebaut. Auch das erfolgreich eingeführte Bio […]
Brot des Jahres 2024: Weizenvollkornbrot
[…] einer Unverträglichkeit für das in Weizen und anderen Getreidearten wie Dinkel und Roggen enthaltene Klebereiweiß Gluten. Bei Betroffenen löst das […]
Alternative Mehle bringen Vielfalt in die Weihnachtsbäckerei
[…] das Klebereiweiß, das u. a. in Weizen, Roggen, Gerste oder Dinkel vorkommt und in Verbindung mit Wasser eine zähe Masse […]
Pfingstmontag ist Mühlentag
[…] Sie vermahlen pro Tag knapp 25.000 Tonnen Brotgetreide – Weizen, Dinkel, Roggen. Das entspricht 1.000 LKW-Ladungen und summiert sich im […]
PRO-KOPF-VERBRAUCH AN TEIGWAREN 2020/21 KONSTANT BEI 9,5 KG
[…] hinaus bieten deutsche Produzenten spezielle Teigwaren etwa auf Basis von Dinkel an. Hartweizenmarkt: Keine Entspannung in Sicht Die Lage am […]