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Wie das geht?

Sporternährung praxisnah – top trainiert und ernährt

Laufen, Joggen

Für Spitzensportler verschiedener Sportarten sind internationale Expertenstandards zur Sporternährung vorhanden. Dagegen gibt es für die sehr große Gruppe der leistungsorientierten Freizeit- und Gesundheitssportler im deutschsprachigen Raum kaum gesicherte Ernährungsempfehlungen. Auf … mehr

Wie schmecken wir Wasser? Signalweg entschlüsselt

Wasser schmeckt selten sauer. Aber gerade die Rezeptoren für diese Geschmacksrichtung, signalisieren dem Trinkenden: „Was jetzt über die Zunge strömt, ist Wasser.“ Das haben erstmals Wissenschaftler des Instituts für Anatomie … mehr

Kinder erleben Essen anders

Kindergarten

Dritter Fachtag „Bildungsort Esstisch“ der Verbraucherzentrale Hessen für Fachkräfte in der Kinderbetreuung in Kassel erntet viel Interesse und Lob. Rund 100 Fachberatungs- und Betreuungspersonen der Kindertagespflege, Erzieherinnen und Interessierte haben … mehr