[…] hunger‘), der die zunehmende Zahl unterernährter Kinder und Kinder mit Eisenmangel vor allem in armen Haushalten belegt.“ Ausgewogene Mischkost reicht […]
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Wie das geht?
Mangelernährung bei Säuglingen und Kleinkindern vermeiden
[…] besonders der roten Blutkörperchen sowie zu Dauerschäden des Nervensystems. Bei Eisenmangel wird die Blutbildung, das Immunsystem und das Wachstum insgesamt […]
CME-Beitrag: Eisen als Biofaktor – zwischen Mangel und Überschuss
[…] das häufigste Spurenelement im Körper. Allerdings ist nicht nur ein Eisenmangel zu vermeiden, auch ein Eisenüberschuss birgt gesundheitliche Risiken für den […]
Vegane Ernährung: Höhere Ballaststoffaufnahme, aber zu wenig Jod
[…] gab es bei 10 Prozent der Teilnehmer Hinweise auf einen Eisenmangel, obwohl die Eisenzufuhr bei Veganern deutlich höher war. Bei […]
Veganismus: Vitamin B12 wird gut ergänzt, Jod ist das Sorgenkind
[…] es bei ca. 10 % der Teilnehmenden Hinweise auf einen Eisenmangel. Über das BfR Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist […]
Der Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und Ökobilanz
[…] 800 Millionen Menschen leiden an Hunger, über zwei Milliarden an Eisenmangel, um nur zwei gravierende Beispiele zu nennen. Aufgrund der […]
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] allgemeine Verdauungsprobleme, chronische Müdigkeit und Abgeschlagenheit (meist bedingt durch einen Eisenmangel und Blutarmut), Konzentrationsstörungen, chronischen Kopfschmerzen, depressive Stimmung, Haarausfall oder […]
Gesunde glutenfreie Ernährung für jeden Geschmack
[…] Bedingt durch frühere Schädigungen der Darmschleimhaut leiden viele Zöliakiebetroffene unter Eisenmangel. Um diesen auszugleichen, sollten zwei- bis dreimal die Woche […]
Vielfältig und interdisziplinär: Versteckter Hunger nicht einseitig zu betrachten
[…] Hohenheim nannte Zahlen: Mehr als zwei Milliarden Menschen leiden unter Eisenmangel, eine Milliarde unter Zinkmangel und ca. 500 Millionen unter […]