[…] von rund 128.900 Hektar. Seit Jahren bedeutendster Vertreter ist der Eissalat mit rund 26 Prozent der Anbaufläche, gefolgt von Feldsalat […]
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Bunte Vielfalt der Salate: Warum gilt Salatessen als so gesund?
[…] Nitrit umgesetzt werden, das die Sauerstoffversorgung der Organe beeinträchtigen kann. Eissalat, Endivie, Feldsalat, Kopfsalat und Rucola zählen zu den Gemüsearten […]
Einen kühlen Kopf bewahren: Sommerfrischer Salatgenuss
[…] aromatisches Topping eignet sich herzhafter Ziegenkäse mit pflückfrischen Heidelbeeren. Zu Eissalat passen Champignons und Paprika mit angebratenen Rinderfilet- oder Hühnerbruststreifen. […]
Bunte Vielfalt der Salate: Welche Sorten gibt es?
[…] keinen ausgeprägten Eigengeschmack hat. Eine besondere Form des Kopfsalats ist Eissalat, auch Eisbergsalat genannt. Diese Sorte schmeckt ausgesprochen frisch, da […]
Wir sind neu hier! Exoten made in Germany
[…] offene Lage nach Westen hin, ideale Anbaubedingungen. An den typischen Eissalat erinnern dabei die knackigen Herzblätter, an den Mini Romanasalat […]
Wie sich die Nitrataufnahme durch Salat minimieren lässt
[…] mit Tomaten, Gurken und Paprika mischen Salate wie Rucola und Eissalat enthalten relativ viel Nitrat. Wer ein paar Tipps beachtet, […]
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
[…] oder aus dem Glas) 2 EL Rotweinessig 2 Baguette-Brötchen 2 Eissalatblätter (geputzt, gewaschen und getrocknet) 1 Handvoll Basilikumblättchen Zubereitung Ziegenfrischkäse […]
Rezepte für Unterwegs: Süßes für Naschkatzen, Power-Snack, Exotisches
[…] Paprika oder Möhren), aufrollen, Schnecken schneiden und backen. … und Exotik-Fans: Eissalat-Wraps nach Vietnamesischer Art Eisberg-Wrap, Foto: BVEO Schwierigkeit: Mittel / […]
Der Salat macht sich vom Acker … und mischt die Salatschüsseln auf!
[…] komplett unbekannt. Heute kennt ihn jeder. Und weil der „ Eissalat“ beim Transport von Küste zu Küste mit Eis frisch […]
Woher hat Eisbergsalat seinen Namen?
Eissalat, auch Eisbergsalat genannt, gehört zur Gruppe der Kopfsalate. „Hierzulande wird er von Mai bis Oktober angebaut“, so Heidrun […]