Eines der Schlüsselthemen der Ernährung der Zukunft ist die Lösung der Proteinfrage. Wie viel pflanzliches Eiweiß muss, wie viel tierisches … mehr
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Vitamin A für Rinder könnte positiver Faktor gegen Kuhmilchallergie sein
Kleinkinder können eine Kuhmilchallergie entwickeln, die bis zum Erwachsenenalter zwar meist abklingt, aber das Risiko weiterer Allergieerkrankungen erhöht. Die allergische … mehr
Wie viel Eiweiß braucht der Mensch?
Referenzwerte wurden überarbeitet. Proteine übernehmen in unserem Körper viele Funktionen. Sie sind nicht nur Baustoffe für Zellen, Enzyme und Hormone, … mehr
Gesund altern mit Sport und Ernährung
Entzündungen postiv beeinflussen. Wenn ältere Menschen mit der Nahrung reichlich Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren aufnehmen und sich regelmäßig bewegen, wird das … mehr
Länger leben durch Rezepte aus der Mittelmeerküche: Traum oder Realität?
Herzstiftungs-Ratgeber (kostenfrei) informiert für jedermann verständlich über die gesundheitsfördernde Wirkung der Mittelmeerküche. Das Besondere an der traditionellen Mittelmeerküche, wie sie … mehr
Männer mit gestörtem Zuckerstoffwechsel sollten kohlenhydratreiches Essen am Abend meiden
Wie eine Ernährungsstudie unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE), einem Partner des Deutschen Zentrums für Diabetesforschung, zeigt, beeinflusst … mehr
Gluten im Weizen: Was sich nach 120 Jahren Züchtung verändert hat
Freispruch für modernen Weizen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen stark gestiegen, die von einer Zöliakie, Weizenallergie … mehr
Proteinpräparate sind auch für Sportler in der Regel nicht notwendig
Sportler brauchen ausreichend Eiweiß, um leistungsfähig zu sein und optimal trainieren zu können. Die nötigen Mengen lassen sich durch eine … mehr
Ernährung erfolgreich umstellen: Ernährungstagebuch und Ernährungsplan helfen
Die Ziele einer Ernährungsumstellung sind vielfältig: Egal ob eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung im Fokus steht oder ob das Körpergewicht … mehr
Kleine Samen ganz groß: 2016 ist das Internationale Jahr der Hülsenfrüchte
Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Doch abgesehen von den Mittelmeerländern kommen hierzulande … mehr