Beim Thema Essen werden wir schnell emotional, Ernährung ist längst eine Glaubensfrage. Vor Kurzem wollten wir deshalb von den Lebensmittelproduzenten … mehr
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Wie das geht?
Wie kann man dem Verbraucher helfen, beim Einkauf die bessere Wahl zu treffen?
Sicher haben auch Sie schon von der Lebensmittelampel gehört. Grün für gute Lebensmittel, rot für ungesunde Lebensmittel. Die Bewertung basiert … mehr
Studie: Angaben auf Produkten von Säuglingsnahrung kaum wissenschaftlich belegt
FORSCHENDE FORDERN STRENGERE VORSCHRIFTEN FÜR ERSATZPRODUKTE VON MUTTERMILCH. Die meisten gesundheits- und nährwertbezogenen Angaben auf Nahrungsprodukten für Säuglinge, also Ersatz … mehr
Nährwertkennzeichnung wird bereits von vielen Unternehmen umgesetzt
Ab dem 13. Dezember 2016 gilt die Pflicht zur Nährwertkennzeichnung bei Lebensmitteln. Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. … mehr
f.eh-Kampagne zu Fleisch: besser gut statt viel und „from nose to tail“
Kampagne des f.eh über Screens in öffentlichen Verkehrsmitteln macht auf „Qualität statt Quantität“ als Devise beim Fleischkonsum aufmerksam. Menschen konsumieren … mehr
Werbung mit Vitamingehalt von Lebensmitteln ist wissenschaftlich gesichert und rechtlich zulässig
Zu der heute von Foodwatch veröffentlichten Untersuchung zur Werbung mit nährwert- und gesundheitsbezogenen Eigenschaften von Lebensmitteln stellt der Bund für … mehr
Vanillekipferl sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen
Am meisten selber gebacken werden aber Mürbeteigplätzchen. Das ergab eine repräsentative Civey-Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland. Kurz vor dem … mehr
Nährwertangaben bei variablen Mengen irreführend: Was ist eine Portion Keks?
Immer mehr Verbraucher achten beim Lebensmitteleinkauf auf Nährwerte. Bei manchen Produkten sind Kalorienzahl, Zucker- und Fettgehalt prominent auf der Vorderseite … mehr
Veganes Grillen: Jeder zweite Deutsche ist dafür offen
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine rein pflanzliche Ernährung oder möchten weniger Fleisch essen. Daher werden auch beim Grillen … mehr
Linsen, Erbsen und Co.: 2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte
Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Unter dem Motto „Nahrhafte Pflanzen für eine … mehr