[…] wirklich so? Nein, das war sicher mal so, aber die Ernährungsforschung hat große Fortschritte gemacht. Die moderne Küche bietet mittlerweile […]
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Kleine Warenkunde: Roggen
[…] das Jahr 2010 vermeldete die GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung GmbH 790 000 Tonnen vermahlenen Roggen und 710 000 […]
Diätkonzept, Ziele und Hintergründe
[…] Essgewohnheiten mit dem gesunden Ziel „Fünfmal am Tag“ bei Getreideprodukten, Obst und Gemüse. Quelle: GMF Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung GmbH
Diabetiker-Lebensmittel: Fruktose ist kein geeigneter Ersatzstoff für Zucker
[…] Nutzen gebracht“, sagt Professor Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke, im Patientenmagazin „HausArzt“. Fruktose sei sehr süß […]
Frühkartoffeln sind ungeschält besonders gesund, wenn sie unbehandelt sind
[…] Keimhemmer aus“, erklärt Dr. Gisela Olias vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke, in der „Apotheken Umschau“. Bei loser Ware […]
So bewahren sie Brot richtig auf
[…] aber der Experte vermutet: „Laut GMF (Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung) werden in Deutschland pro Kopf und Jahr circa 83 […]
Brot und Kleingebäck: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] Brot und Backwaren nach Aussage der Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung (GMF) täglich auf den Tisch. Vier Dinge braucht der […]