[…] Weiterentwicklung von Ernährungsempfehlungen Neue Technologien und Data Science in der Ernährungswissenschaft Lebensmittelinhaltsstoffe und Lebensmittelverarbeitung Neue Ansätze der Ernährungsverhaltensforschung Gesundheitsfördernde und […]
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TraceAge – DFG-Forschergruppe untersucht das Zusammenspiel von Spurenelementen im Körper
[…] sagt deren Sprecherin Prof. Dr. Tanja Schwerdtle vom Institut für Ernährungswissenschaft. „Wir schaffen eine zentrale Grundlage für eine bessere Vorsorge […]
Risiko auf dem Teller: Hochverarbeitete Fertiglebensmittel
[…] Lebensmittel stellen ein Risiko auf unseren Tellern dar. In der Ernährungswissenschaft findet daher aktuell ein Paradigmenwechsel statt, eingeläutet von einer […]
Essen gegen Demenz? Multifaktorieller Ansatz am wirksamsten
[…] der Zeitschrift Neurology. Und Professor Gunter Eckert vom Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen ergänzt, dass mehrere Übersichtsarbeiten eine hohe […]
DGE veröffentlicht Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung
[…] ein gemeinsames Verständnis von nachhaltigerer Ernährung. Wissenschaftler*innen verschiedener Bereiche der Ernährungswissenschaft können sich darauf aufbauend differenzierter und vergleichbarer mit einer […]
ZEIT-Dossier „Vitamin G! Wie Gier“: Ernährungsmediziner widerspricht – Studien belegen Hidden Hunger
[…] Pressekontakt: Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski Fachgebiet Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft T: 0711 459 24112 biesal@uni-hohenheim.de Universität Hohenheim Pressestelle 70593 […]
Der Mensch ist, was er isst: 53. Wissenschaftlicher DGE-Kongress in Fulda
[…] Vorträgen und 109 Posterbeiträgen die Forschungsergebnisse zahlreicher junger Wissenschaftler aus Ernährungswissenschaft und angrenzenden Disziplinen näher. Eine Vortragsreihe und eine Posterpräsentation […]
Unterstützung zur Selbsthilfe bei Diabetes
[…] am häufigsten von Typ-2-Diabetes betroffen ist, Instant-Messaging-Programme“, sagt Elisabeth Höld, Ernährungswissenschafterin und Projektleiterin an der FH St. Pölten. Im Projekt […]
Stiftung Kindergesundheit informiert: Fleischlose Kost auch schon für Kinder?
[…] Stiftung Kindergesundheit. Die vegetarische Ernährung entspricht vielen Empfehlungen der modernen Ernährungswissenschaft: Sie ist in aller Regel weniger energiereich, bringt also […]
Studie: Bis zu 80 % höheres Risiko für Brustkrebs durch Milch
[…] Forschung hat sich zum Ziel gesetzt, ganzheitliche Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft, Naturheilkunde und Erfahrungsheilkunde wissenschaftlich aufzuklären und wirkungsvolle Therapien zu […]