[…] Alltag“, so Eiden. Und dass sich ein Umdenken in der Ernährungswissenschaft breitmacht, war auf den Bonner Ernährungstagen zu spüren. So […]
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Ernährungswissenschaft als Alibi für Hochverarbeitete Lebensmittel?
Übersetzt aus Aleph-Blog: Systeme zur Erstellung von Nährstoffprofilen, die zur Bewertung der Gesundheit von Lebensmitteln entwickelt wurden und für die Etikettierung … mehr
Aktuelle Großstudie: Kein Zusammenhang zwischen Ernährung und Kindergewicht
[…] Kinder dick oder dünn, krank oder gesund werden lässt“, erklärt Ernährungswissenschaftler und Buchautor Uwe Knop. Es werde auch niemals geklärt […]
Neuer Podcast „Klausurrelevant!“ der FH Münster zur Ernährungswissenschaft startet mit umami
„Klausurrelevant!“ heißt die neue Podcast-Reihe zwar, doch richtet sie sich auch an die interessierte Öffentlichkeit. Prof. Dr. Guido Ritter von … mehr
Schaufenster Bioökonomie: Bereit für nachhaltige Insekten-Snacks?
[…] Diese Frage beschäftigt Jessica Bartholomä, die an der Universität Hohenheim Ernährungswissenschaft studiert, seit sie eine Reportage über die ökologischen Vorteile […]
TraceAge – DFG-Forschergruppe untersucht das Zusammenspiel von Spurenelementen im Körper
[…] sagt deren Sprecherin Prof. Dr. Tanja Schwerdtle vom Institut für Ernährungswissenschaft. „Wir schaffen eine zentrale Grundlage für eine bessere Vorsorge […]
Obst, Gemüse und Salat und sauer empfundene Speisen gegen Corona
[…] gegen Coronaviren hocheffektiv arbeitet. Hoffnung kommt aus dem Bereich der Ernährungswissenschaft. Prof. Jürgen Vormann vom IPEV (Institut für Prävention und […]
DGE spricht sich für Stärkung der deutschen Ernährungsforschung aus
[…] Weiterentwicklung von Ernährungsempfehlungen Neue Technologien und Data Science in der Ernährungswissenschaft Lebensmittelinhaltsstoffe und Lebensmittelverarbeitung Neue Ansätze der Ernährungsverhaltensforschung Gesundheitsfördernde und […]
NTU-Ranking: Universität Hohenheim erneut Nr. 1 in Agrarforschung & Food Sciences
[…] Hohenheim ist Deutschlands Nr. 1 in der Agrarforschung, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft. Vergangene Nacht bestätigte dies eindrucksvoll das aktuelle Ranking der […]
Mehr Durchschlagskraft in der Ernährungsforschung
[…] und Ernährungspolitik. Beratung und Information zu Förderbekanntmachungen im Bereich der Ernährungswissenschaft. Betreuung der Erstellung eines digitalen Ernährungsforschungsatlas zur übersichtlichen Darstellung […]