Superfoods wie Matcha, Chia und Açai gelten als wahre Nährstoffpakete. Sie enthalten wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, Proteine, ungesättigte Fettsäuren und können zu einer gesunden …
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foodwatch zu aktuellen Softdrink-Zahlen aus Großbritannien: „Eine Limo-Steuer wirkt“
Zu den aktuellen Forschungsdaten der Universität Cambridge zu den Auswirkungen der Limo-Steuer in Großbritannien erklärt Luise Molling von der Verbraucherorganisation foodwatch: „Eine Limo-Steuer wirkt: Das …
WeiterlesenFastenzeit 2024: 9,4 % weniger Alkohol und 3,6 % weniger Fleisch gekauft
Dry January und Veganuary: Im Januar 2024 wurden 26,4 % weniger Alkohol und 5,1 % weniger Fleisch gekauft als im Schnitt der Monate Februar bis …
WeiterlesenNeuer Report des Good Food Institute: Deutscher Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst zweistellig
Der pflanzliche Markt wächst weiter: Zwischen 2020 und 2022 ist der Umsatz in Deutschland um 42 Prozent auf rund 1,9 Milliarden Euro gestiegen. Auf Basis …
WeiterlesenDeutsche Mittelstädte sind auch 2025 die attraktivsten Einzelhandelsstandorte
Studie zur NIQ Einzelhandelszentralität 2025. Wo kaufen die Deutschen 2025 am liebsten ein? Nicht unbedingt vor der eigenen Haustür – sondern dort, wo das Shopping-Erlebnis …
WeiterlesenEU-Zuckermarkt unter massivem Druck
Gute Ernte, schwieriger Markt: Schlupfloch für Billigimporte schließen. Die dritte Ernte- und Erzeugungsschätzung der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ) bestätigt: Deutschland bleibt ein starker Standort für …
WeiterlesenMehrweg-Innovationspreis 2025 der Deutschen Umwelthilfe (DUH) und der Stiftung Initiative Mehrweg
Auszeichnung gewichtsoptimierter Mehrweg-Poolflaschen und neuer Mehrwegsysteme für Lebensmittel und Drogerieartikel. Gewinner in diesem Jahr: Verallia für eine gewichtsoptimierte 1,0 Liter Pool-Mehrwegflasche für Saft, Ardagh für …
WeiterlesenVerpackungssteuer in Konstanz wirkt
Deutsche Umwelthilfe fordert Städte bundesweit auf, mit eigener Einweg-Steuer nachzuziehen. Evaluation in Konstanz zeigt signifikante Müllreduktion durch Verpackungssteuer In den ersten neun Monaten nach Einführung …
WeiterlesenWie die Partikelgrößenverteilung im Kaffeepulver das Aroma beeinflusst
IGF-Projekt des Monats Oktober 2025 im FEI-Internetauftritt. Kaffee gilt als das mit Abstand beliebteste Heißgetränk in Deutschland: Täglich werden durchschnittlich 3,8 Tassen Kaffee pro Kopf …
WeiterlesenPlanetary Health Diet 2.0: Starker wissenschaftlicher Rückenwind für pflanzenbetonte Ernährung
ProVeg: Chancen und Erfolge von Gemeinschaftsverpflegung bis Handel. Sechs Jahre nach Veröffentlichung der Planetary Health Diet hat die EAT-Lancet-Kommission, ein internationales Expertengremium aus über 70 …
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