Weihnachtliche Schlemmerei ohne Sorgen. Wenn der Duft von Zimt und Vanille durch die Küche zieht, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Für Menschen …
WeiterlesenSo können Menschen mit Nussallergie die Festtage unbeschwert genießen
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Wie das geht?
Gesunde und ungesunde Fette: Was unser Körper wirklich braucht – und was nicht?
Fett hatte es nie leicht. Mal wurde es zum Dickmacher erklärt, dann zum Gesundheitsrisiko, später zum neuen Superfood stilisiert. Und irgendwann wusste niemand mehr, ob …
WeiterlesenVitamin D zur Vorbeugung? 7x keine Evidenz!
Ist Vitamin D gar nicht der Gesundheitsbooster, wie wir dachten? Die Debatte um Vitamin D und seine Wirkung ist hitzig. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert Einblicke …
WeiterlesenSollte jeder kennen: die einfachste Ernährungsregel der Welt
Die einfachste Essensregel der Welt lautet: Was Ihnen nicht schmeckt, kann nicht gesund sein! Vertrauen Sie der Weisheit Ihres Körpers. Haben Sie sich auch schon …
WeiterlesenHavana Club launcht limitierte Edition mit Fashion-Ikone Martine Rose
Pünktlich zu den Feiertagen bringt Havana Club frischen Wind ins Premium-Rum-Segment und verleiht dem Dark Rum Havana Club Añejo 7 Años ein spektakuläres Make-over. In …
WeiterlesenVom Froschschlecken bis zum Froschschenkel: Ein kulinarischer Trip mit Risiken
Von berauschenden Kröten bis zu umstrittenen Delikatessen – Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die „Doppelfunktion“ bestimmter Kröten. Sind Froschschenkel als Nahrung in Deutschland erlaubt? Ja, der …
WeiterlesenBeta-Glucan: wichtiger Ballaststoff im Hafer
Hafer ist nährstoffreich, regional und vielseitig einsetzbar. Er punktet mit einem hohen Gehalt an Beta-Glucan. Die SchapfenMühle bietet eine breite Hafervielfalt an. Hafer vereint vieles, …
WeiterlesenRezepttipp: Nougat-Küsschen
Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle. Zutaten für den Mürbteig: 200 g Nuss-Nougat-Masse 300 g SchapfenMühle Weizenmehl Type 550 ½ TL Backpulver (gestrichen) …
WeiterlesenRezepttipp: Winterlicher Kaiserschmarrn mit karamellisierter Orange
Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle. Zutaten für 4 Portionen: 100 g Rosinen 50 g Orangensaft 5 Eier Salz 50 g Zucker 1 …
WeiterlesenSüdtiroler Apfel neu interpretiert: vereint mit anderen Spezialitäten
Bis zu 300 Aromen in einer einzigen Frucht: Der Südtiroler Apfel g.g.A. ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ob mit Käse, Schokolade oder sogar Südtiroler Speck g.g.A.: …
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