Der jüngste Skandal um die Bedingungen in der Fleischindustrie und der Massentierhaltung sowie die Diskussionen rund um das Thema Fleisch […]
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GFI-Quote zum heute beschlossenen Verbot von kultiviertem Fleisch in Italien
[…] offiziell ein Verbot der Herstellung und des Verkaufs von kultiviertem Fleisch beschlossen sowie die Verwendung von alltagsnahen Begriffen für pflanzliche […]
Lebensmittel online kaufen: Wenn Frisches schlecht ist
[…] mehr Menschen bestellen Lebensmittel online – auch Milchprodukte, Obst oder Fleisch. Foto: R+V/iStock Images Das spart Zeit, kann jedoch auch […]
XXL-Klimabilanz der Fleisch– und Milchindustrie übertrifft Deutschlands Emissionen
Die 20 weltweit größten Fleisch– und Milchkonzerne verursachen mit 932 Millionen Tonnen CO2 pro Jahr mehr Emissionen als Deutschland, der […]
Fleischindustrie im Wandel: Es geht um Preis, Menge und Image
Ergebnisse des IV. Branchenechos der Top 100 Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft. Die deutsche Fleischindustrie steht weiterhin vor Herausforderungen, wie die […]
Von Tofu bis Futtermittel: Die Sojabohne ist eine Verwandlungskünstlerin
[…] verarbeitet. In der Lebensmittelproduktion werden sie zu Öl oder zu Fleisch– und Milchersatzprodukten verarbeitet. „Um den Bedarf zu decken, muss […]
Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteine steigen um 24 %
[…] Good Food Institute (GFI) zu Investitionen in pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch und andere alternative Proteinquellen. Insgesamt haben europäische Unternehmen für […]
GFI Europe begrüßt Förderung von kultiviertem Fisch durch das Bundeslandwirtschaftsministerium
[…] als 1,3 Millionen Euro ein Verbundprojekt zu kultiviertem Fisch. Kultiviertes Fleisch bleibt in Europa interessant für private Investoren – in […]
Erste wissenschaftliche Fachtagung zum „Fleisch der Zukunft“ in Deutschland
Zukunftsdiskurse zu kultiviertem Fleisch an der Universität Vechta. Vom 04. bis 06. Oktober hat in Vechta die erste wissenschaftliche Tagung […]
Trendstudie „Fleisch der Zukunft“
Die Studie „Die Zukunft im Blick: Fleisch der Zukunft“, vom Institut für Innovation und Technik gemeinsam mit adelphi consult und […]