[…] und Fruchtsäurezusatz, zur Verfestigung genutzt wird. Neben den bekannten Geliermitteln, Gelatine und Pektin, setzt die Lebensmittelindustrie eine Reihe weiterer Substanzen […]
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Schwein und Rind im Apfelsaft: Aktuelle Untersuchung zeigt Verbesserungsbedarf bei der Lebensmittelkennzeichnung
[…] foodwatch zeigt, dass jeder dritte Apfelsaft mit Hilfe von tierischer Gelatine hergestellt wird. Dies können die Konsumenten aber nicht anhand […]
Ausgezeichneter Genuss aus Europas Regionen: Kaki Ribera del Xúquer g.U.
[…] Zucker 125 g Butter 1 Ei (Größe M) 8 Blatt Gelatine 300 g griechischer Joghurt 500 g Doppelrahm-Frischkäse 2 Kaki […]
Auch Vegetarier mögen süß, aber ohne Tier
[…] Gar nicht! Es geht um Inhaltsstoff, wie Schellack, Karmin oder Gelatine, die aus Tieren gewonnen werden: Schellack (E-Nummer 904) wird […]
Muttertags-Herzen mit Käse-Sahne
[…] g Joghurt 0,5 l Sahne 5 EL Zucker 8 Blatt Gelatine 500 g Erdbeeren 2 Pfirsiche 100 g Pistazien Zubereitung […]
Erdbeer-Quark-Torte
[…] Eier 200 g Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 9 Blatt Gelatine 400 g MinusL laktosefreie Quark-Topfen-Zubereitung 400 ml MinusL laktosefreie […]
Fast die Hälfte der jungen Deutschen will mehr vegetarische und vegane Süßigkeiten
[…] die Süßigkeitenkategorien erreicht. Besonders in veganer Schokolade und in tierfreier Gelatine gibt es hier viel Interesse. Gelatine ist traditionell aus […]
www.ichliebebacken.de: Für jeden Anlass das passende Rezept
[…] g Erdbeeren 1 EL Zitronensaft 50 g Zucker 6 Blatt Gelatine 400 g Sahne 2 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Elektrobackofen auf […]
Essbare Beschichtung kann Haltbarkeit von Obst verlängern
[…] Obst hüllt die Früchte in eine künstlich aussehende Glanzschicht aus Gelatine, die essbar ist und aus natürlichen Inhaltsstoffen besteht. Wer […]
HITCHCOCK Rezept-Tipp: Panna Cotta mit gerösteten Himbeeressig-Erdbeeren
[…] der HITCHCOCK Fruchtessig-Komposition Himbeere. Zutaten für 4 Portionen: 3 Blatt Gelatine 1 Vanilleschote 400 g Schlagsahne 80 g Zucker 500 […]