[…] zu einer Doppelbelastung, wenn Pollenallergiker auch auf bestimmte Obst- und Gemüsesorten reagieren und Symptome wie juckende Lippen, einen kratzenden Hals […]
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Kinderbuch: Wissenschaftlerin zeigt Kindern die bunte Welt der Ernährung
[…] funktioniert und aus welchen Bausteinen verschiedene Lebensmittel bestehen. Fleisch, Fisch, Gemüse, Müsli und auch Süßigkeiten stellt die Autorin gleichberechtigt nebeneinander. […]
Gemüseanbau in Deutschland 2023
In Deutschland wurde 2023 auf rund 123.000 Hektar Gemüse angebaut. Auf mehr als der Hälfte dieser Fläche wuchsen Spargel, Zwiebeln, […]
Gesund altern: Mikronährstoffe im Fokus
[…] vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), vom Leibniz-Institut für Gemüse– und Zierpflanzenbau und von der Universität Potsdam die BioMiEL-Studie […]
Ernährung: Bundestag muss Empfehlungen des Bürgerrats angehen
[…] zu finanzieren. Es ist längst überfällig, dass die Mehrwertsteuer für Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte abgeschafft wird. Gesunde Ernährung darf nicht […]
Gesunde Ernährung leicht gemacht: Essen Sie Döner – und zwar DGE-konform
[…] Empfehlung zukommt. Außerdem gilt noch immer die „5x-am-Tag“ Obst und Gemüse-Regel sowie reichlich Milchprodukte. All diese Empfehlungen erfüllt ein Kichererbsen-Falafel-Döner […]
Baden-Württemberg: landesweite Messung von Lebensmittelabfällen
[…] Die drei häufigsten Lebensmittelkategorien, die im Messzeitraum verschwendet wurden, waren Gemüse (alle Gemüsesorten), Teigwaren (z. B. Pasta, Spätzle, Ravioli) und […]
Delikater Dill: nicht nur für Gurken und Fisch
[…] Bereicherung für zahlreiche Gerichte wie Suppen und Soßen, Salate und Gemüsepfannen. Traditionell werden die zarten Blätter fein gehackt über den […]
Für mehr pflanzenbetontes Essen in Krankenhäusern
Aktionsmonat für und von Menschen in Gesundheitsberufen. Mehr Gemüse, mehr Obst, Vollkorngetreide, Nüsse, Saaten und Hülsenfrüchte – so wünscht sich […]
Was ist dran an Detox-Kuren?
[…] Essen Sie abwechslungsreich, saisonal und regional mit reichlich Obst und Gemüse. Ausreichendes Trinken von Wasser, Tee und Saftschorlen trägt ebenfalls […]