[…] aus Bodenhaltung) Bandnudeln, Spätzle, Maultaschen Spezialteigwaren Anderes Getreide (z.B. Dinkel, Gerste) Dinkelnudeln, Buchweizennudeln, Somen-Nudeln Gefärbte Teigwaren Hartweizengrieß plus färbenden Gemüsen […]
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Glutenunverträglichkeit: Jeder Hundertste leidet daran
[…] macht, steckt neben Weizen auch in anderem Getreide wie Hafer, Dinkel, Gerste und Roggen. Glutenfrei sind Reis, Hirse und Mais. Nicht […]
Mit Roggen backen: So bleibt das Brot länger frisch
[…] die borstenartigen Spitzen an den Ähren. Weizen besitzt keine Grannen, Gerste hat sehr lange Grannen und Roggen liegt längenmäßig dazwischen. […]
Misosuppe: wohltuend, leicht und bekömmlich
[…] aus Sojabohnen und je nach Sorte aus Getreide wie Reis, Gerste oder Weizen. Die Zutaten werden gesalzen und mit speziellen […]
Nie wieder Pizza? So gelingt die Ernährung ohne Gluten
[…] sich künftig ernähren können. Auf der schwarzen Liste stehen: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern und einige andere Getreidesorten, noch dazu alles, worin […]
Gesünder leben ohne Gluten?
[…] Gluten ist ein Klebereiweiß, das unter anderem in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Emmer vorkommt und sich zudem in vielen verarbeiteten […]
Heiße Wohlfühlgetränke helfen bei nasskaltem Wetter, beruflichem Stress zum Jahresende oder der Weihnachtsvorbereitungen
[…] von Kaffee verzichten möchte, dem steht alternativ koffeinfreier Kaffee aus Gerste, Gerstenmalz, Zichorie und Roggen zur Verfügung. Kakao – der […]
Weihnachtsmärkte werden glutenfrei
[…] strikt Diät leben, dürfen keine Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste aber auch keinen handelsüblichen Hafer zu sich nehmen. Diese […]
Was ist Miso?
[…] eine Mischung aus gedämpften Sojabohnen und gedämpftem Reis oder gedämpfter Gerste mit Schimmelpilzen, Hefen und Milchsäurebakterien vergoren“, erklärt Silke Noll, […]
Whisky auf Bayerisch – Hochprozentiger Genuss aus der Heimat
[…] zum Einsatz kommt, wird für den Single Malt Whisky gemälzte Gerste („Malt“ für Malz) verwendet. Zusammen mit Wasser, in der […]