[…] die vegan zertifizierte, köstliche Creme ganz ohne Palmöl, künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe aus. Angeboten wird die MEGGLE Aioli in […]
Neu: Veganer Genuss von MEGGLE
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Wie das geht?
Natürliches Glutamat – fester Bestandteil unserer Ernährung
[…] wenigsten wissen: Bei Glutamat handelt es sich nicht um den Geschmacksverstärker Natriumglutamat. Vielmehr ist Glutamat eine Aminosäure, die von Natur […]
Ehrliche Zutatenlisten: Was drin ist, muss auch draufstehen.
[…] untersucht und mit ihrer Funktion deklariert werden, z. B „ Geschmacksverstärker: Hefeextrakt (Typ Lamm)“, „Feuchthaltemittel: Fructose“, „Farbstoff: Rotes Palmöl“. Das […]
Umami: Geschmack und wie er entsteht am Beispiel der Tomate
[…] kann man ihn beeinflussen? Umami lautet das Stichwort. Der natürliche Geschmacksverstärker – zum Beispiel in Tomaten reichlich vorhanden – kann […]
Zusatzstoffe – Fluch oder Segen?
[…] Einkauf von Lebensmitteln versuchen, bestimmte Zusatzstoffe zu vermeiden. Dazu zählen Geschmacksverstärker (84 %), Süßungsmittel (69 %), Farbstoffe (64 %), Konservierungsstoffe (60 %) und Emulgatoren […]
Was ist Mononatriumglutamat und schadet es der Gesundheit?
[…] wie das natürlich in Lebensmitteln vorkommende Glutamat. Es wirkt als Geschmacksverstärker und sorgt für einen fünften Geschmack, der „Umami“ genannt […]
Rustikaler Genuss für die Federweißer-Saison
[…] wird das Ofen-Baguette nur mit den besten Zutaten und ohne Geschmacksverstärker hergestellt. Ob zur Brotzeit, zum Abendessen, zur Suppe, zum […]
Ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe aber mit Hefeextrakt
[…] bei einer solchen werblichen Aussage, dass der Geschmack weder durch Geschmacksverstärker noch durch Hefeextrakt verstärkt wird. Dies belegen Meldungen und […]
Neue Mirácoli Pasta Saucen für jeden Geschmack
[…] Food. „Alle Mirácoli Pasta Saucen verzichten auf künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker und haben dank der kalten Abfüllung einen frischen Geschmack.“ […]
Geschmacksverstärker
Möglicherweise am besten bekannt ist das Mononatriumglutamat (E621), welches zugesetzt wird, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern oder zu … mehr