[…] essen. Das menschliche Gehirn benötigt zwar eine bestimmte Menge an Glukose am Tag. Der Körper ist jedoch in der Lage, […]
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Wie das geht?
Bereits im Kleinkindalter folgen auf Übergewicht häufig Stoffwechselerkrankungen
[…] auch metabolische Störungen, wie etwa Bluthochdruck, schlechte Blutfettwerte, und erhöhte Glukose– oder Insulinwerte – ¬Risikofaktoren für Diabetes Typ 2 oder […]
Gefährdungspotenzial von Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) hinsichtlich der Gesundheit
Mitteilung Nr. 019/2018 des BfR vom 8. Juni 2018. Isoglukose, auch als „High Fructose Corn Syrup“ (HFCS, fruktosereicher Maissirup) bezeichnet, […]
Süße Gefäßkiller: Industriell hergestellte Kalorienbomben gefährden Herz und Kreislauf
In industriell hergestellten Lebensmitteln stecken oft kalorienhaltige Süßungsmittel wie Fruktose-Glukose-Sirup. Diese beeinflussen die Blutfettwerte ungünstig und erhöhen damit das Risiko […]
Sport und Ernährung: Mehr Energie für Sportler!
[…] sofortige Bereitstellung von Energie sind Datteln. Dank ihres sehr hohen Glukose– und Fructose-Anteils sind Datteln für Sportler die ideale Ernährung […]
Agavendicksaft: gefragtes Süßungsmittel ohne Vorteil

[…] enthält hauptsächlich Fruchtzucker (Fruktose) und nur geringere Mengen an Traubenzucker (Glukose). Da die Zuckerzusammensetzung bei den verschiedenen Agavenarten variiert, ist […]
Umgang mit dem Handy: Beeinflusst die Strahlung die Nahrungsaufnahme?
[…] zusätzlich auf – vor allem in Form von Kohlenhydraten. Der Glukose– und Insulinspiegel im Blut veränderte sich nicht, aber der […]
Isoglukose: Zuckersirup-Schwemme erwartet
[…] Rübenzucker und praktisch zeitgleich läuft Ende September die Quotenregelung für Isoglukose aus, deren Anteil auf dem EU-Binnenmarkt bislang auf fünf […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
[…] wurde Fruktose wegen seiner geringen Insulinwirksamkeit Diabetikern als Ersatz von Glukose/Saccharose empfohlen. Doch mittlerweile ist Fruktose noch schlechter angesehen als […]
WIE REGELMÄSSIGER SPORT VOR FETTLEBER-ASSOZIIERTEN ERKRANKUNGEN SCHÜTZEN KAN
[…] dass durch das Training in der Leber wichtige Enzyme des Glukose– und Fruktose-Abbaus sowie des mitochondrialen Pyruvatmetabolismus reguliert werden. So kann der Substratüberschuss […]