[…] Für mehr Würze sorgt Käse wie Emmentaler, Bergkäse, Parmesan oder Gorgonzola. Wer den Herbstklassiker neu entdecken möchte, kann mit verschiedenen […]
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Ergosterin in Obst – ein Hinweis auf Schimmelpilzgifte?
[…] Bis auf wenige Ausnahmen, wie beispielsweise schimmelgereiften Käse (etwa Camembert, Gorgonzola oder Roquefort), ist Schimmel in und auf Lebensmitteln unerwünscht […]
Wie ein Stück würziger Marmor: Gorgonzola
[…] on Unsplash An diesem Käse scheiden sich oft die Geister: Gorgonzola. Manche lieben das intensive, würzig-pikante Blauschimmelaroma, andere mögen es […]
Nach Wilke-Fall: Behördenversagen bei drei weiteren Listerien-Rückrufen
[…] italienische Hersteller Igor – ebenfalls wegen einer möglichen Listerienbelastung – Gorgonzola-Produkte der Marke „San Fabio“ zurück, die in Deutschland beim […]
EU und China mit Abkommen zu geografischen Angaben
[…] Angaben. Gemäss aiz.info dürfen somit Herkunfts-Bezeichnungen z.B. von Tiroler Speck, Gorgonzola oder Champagner von chinesischen Anbietern nicht verwendet werden. Im […]
Hokkaido, Butternut & Co: Die 15 beliebtesten Kürbisse & was man darüber wissen sollte.
[…] auf Platz 2 der Butternut-Kürbis vor Bischofsmützen, Spaghetti-, Muskat- und Gorgonzola-Kürbisse. Zu Halloween natürlich auch die Feld- bzw. Halloween-Kürbisse, die […]
Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere
[…] empfohlen. Das gilt auch für halbfesten Käse mit Blauschimmel wie Gorgonzola. Wer auf beispielsweise Gorgonzolasoße nicht verzichten möchte, sollte sie […]
Birne auf dem Teller: süß und herzhaft zubereitet
[…] Chutney und im Risotto. Ein leckerer Pizzabelag ist Birne mit Gorgonzola und Walnüssen. Gedünstete Birnenhälften passen, gefüllt mit Preiselbeeren, wunderbar […]
Bratapfel süß und pikant: Adventsgenuss aus dem Ofen
[…] den Bratapfel zum Beispiel mit Frühlingszwiebeln, Crème fraîche, Schinken und Gorgonzola. Für eine mediterrane Variante wird Couscous vorbereitet, mit angedünsteten […]
Das Einmaleins der bunten Herbstküche: Mit Blanchet wird die Kürbissaison neu interpretiert
[…] auszeichnet. In Kombination mit neu interpretierten herbstlichen Gerichten wie Birnen- Gorgonzola-Tarte oder Cappelloni mit roten Pfefferbeeren und Champignons kommen die […]