[…] finden sich vor allem in farbenfrohem Gemüse und Obst wie Grünkohl, Spinat, Mais und Paprika, aber auch in Möhren, Tomaten, […]
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Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] Gemüse wie Möhren, Süßkartoffeln und Kürbis sowie grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Blattsalate. Des Weiteren haben die Forschenden untersucht, wie […]
Mit Kohl gegen Krankheiten: Projekt „SharpGreens“ gestartet
[…] der Pflanzenart Brassica oleracea, wie Kohlrabi, Wirsing, Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl und Grünkohl. Das Projekt zielt darauf ab, Sorten mit verbesserter Nährstoffqualität […]
10 Lebensmittel, die uns schlank und gesund machen
[…] die Schoten optimal für eine Weigerung des Kalorienverbrauchs. 4. Gurke, Grünkohl und Grapefruit Gurken sind vor allem im Sommer eine […]
Superfoods und was sie so besonders macht
[…] Nüsse, Samen und Körner. Zu den beliebtesten Superfoods gehören Heidelbeeren, Grünkohl, Spinat, Quinoa, Chiasamen und Lachs. Diese Lebensmittel sind für […]
Calcium in der Schwangerschaft schützt die Knochen langfristig
[…] beispielsweise Milch und Milchprodukte, viele grüne Gemüsesorten wie Brokkoli oder Grünkohl, Nüsse und Saaten, wie etwa Mandeln, Chia oder Sesam. […]
Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2022
[…] eine oder mehrere Höchstgehaltsüberschreitungen auf, aber abgesehen von einer Probe Grünkohl, waren die nachgewiesenen Pestizidgehalte gesundheitlich unbedenklich. Unser Tipp generell: […]
Grünkohl: Der Winterkönig unter den Superfoods
Grünkohl, das Herzstück der Kohlsaison strotzt nur so vor gesunden Nährstoffen und punktet mit Nachhaltigkeit, denn er hat nur […]
Pasta mit Grünkohl-Pesto
Das ist dem Grünkohl nicht wurst! Foto: BVEO Grünkohl mit Pinkel – ist lecker, deftig und wärmend. Aber es schmeckt […]
Ernährungsmythen im Wahrheits-Check
[…] Gemüsesorten übertreffen Zitrusfrüchte in Sachen Vitamin C. Dazu zählen Paprika, Grünkohl, Rosenkohl oder Zwiebeln. „Der tägliche Bedarf an Vitamin C […]