Gewöhnlicher Haushaltszucker ist unbegrenzt haltbar. Dagegen ist Gelierzucker mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet. Der Grund dafür liegt in der Zusammensetzung. Gelierzucker […]
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Wie das geht?
Sind Honig und Co. eigentlich gesünder als Zucker?
[…] der Verdauung wieder in diese zerlegt. So besteht zum Beispiel Haushaltszucker (Saccharose) aus den sogenannten Einfachzuckern Glukose und Fruktose. Honig […]
Ist Reissirup eine gute Alternative zu Haushaltszucker?
Reissirup wird häufig als gesunder Zuckerersatz angepriesen. Er enthält einen hohen Anteil an sogenannten Mehrfachzuckern. „Das bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel … mehr
Was ist Birkenzucker?
[…] Kalorien pro 100 Gramm enthält er deutlich weniger Energie als Haushaltszucker. Wegen seiner kariesvorbeugenden Wirkung wird er industriell sehr häufig […]
Selber backen: Zuckerart und -menge bestimmen
[…] Mehl können nach eigenen Wünschen ausgewählt werden. Als Alternativen zu Haushaltszucker stehen verschiedene Zuckerarten und süßende Lebensmittel parat, die zusätzlich […]
Gesunde Ernährung: Kohlenhydrate gehören dazu
[…] wie Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker) oder Zweifachzucker wie der Haushaltszucker den Blutzucker schnell und stark ansteigen lassen und viel […]
Praxistipps von IN FORM: weniger süß, weniger salzig und die richtigen Fette
[…] sollte. Bei 2.000 Kilokalorien pro Tag sind das 50 Gramm Haushaltszucker, etwa zwölf Teelöffel. Auch bei Salz gilt: Wer stetig […]
Dauerhafte Abnehmerfolge bringt nur eine Ernährungsumstellung
[…] Fetteinlagerungen. Besonders kritisch sind kurzkettige Kohlenhydrate wie Trauben-, Frucht- und Haushaltszucker. Fett und Eiweiß dagegen führen zu keiner oder nur […]
Low-Carb-Plätzchen – eine gute Alternative?
[…] sich leicht durch andere Zutaten ersetzen. So kann der übliche Haushaltszucker weggelassen und zu Zuckerersatzstoffen wie Xylit gegriffen werden. Eine […]
Zuckersüße Wüstenfrucht: Datteln für die Orientküche
[…] können die Trockenfrüchte für eine natürliche Süße sorgen und den Haushaltszucker ersetzen. Dafür werden sie entsteint, mit kochendem Wasser übergossen, […]