[…] entsprechend gekennzeichnet. Bei drei Proben war auf dem Etikett „ Hefeextrakt“ oder „Brühe“ angegeben, welche auch größere Mengen an freier […]
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Alkoholfreier Sekt im Test: Die beiden teuersten Produkte fallen durch
[…] liegen, dass der Hersteller den Geschmack künstlich mit Aromen und Hefeextrakt aufpeppt. Der günstige Traubensaft wird zudem wie ein Edelschaumwein […]
125 Jahre Maggi-Produkte aus Deutschland
[…] Je nach Rezeptur verzichtet Maggi zum Beispiel auf modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Maltodextrin oder Glukosesirup. Darüber hinaus steht die farbige Nährwertkennzeichnung […]
Traubensaft darf nicht für alkoholfreien Wein ausgegeben werden
[…] es sich bei dem Getränk um einen mit Traubenkern- und Hefeextrakt gemischten Traubensaft. Das ging aber lediglich aus einem unauffälligen […]
Irreführende Verpackungen in der Lebensmittelindustrie
[…] Geschmacksverstärker zu benutzen – doch in der Zutatenliste findet sich Hefeextrakt. Langnese wirbt mit 100% natürlichen Zutaten für ein Stieleis, […]
Fertige Suppen aus dem Glas: eine Alternative zu selbstgekochten?
[…] Hinweis zu. Besonders positiv fällt auf, dass die Hersteller kaum Hefeextrakt als Geschmacksverstärker einsetzen – das war bei lediglich vier […]
Zucker, Aroma und Palmöl: foodwatch kritisiert Verbrauchertäuschung bei Nestlé-Teekapseln
[…] damit, keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe zu verwenden. Tatsächlich enthalten sind aber Hefeextrakt und Aromen. Außerdem Palmöl. Hipp „Durstlöscher“: Bei dem Getränk, […]
ÖKO-TEST Vegane Fertiggerichte: Salz-, aber kein Geschmackproblem
[…] Prüfer das Aussehen oder die Konsistenz bemängelten. Die Zusätze von Hefeextrakt, Würze oder Aromen sollen den Gerichten einen Geschmackverleihen, den […]
Verbraucher wünschen sich ehrliche Zutatenlisten auf Lebensmitteln
[…] mit ihrer Funktion deklariert werden.“ Ein bekanntes Beispiel: Wird ein Hefeextrakt wegen seiner geschmacksverstärkenden Wirkung eingesetzt, so sollte es in […]
Problem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
[…] verwendet werden. In einigen Würzmitteln oder Würzmischungen für Speisen ist Hefeextrakt enthalten, welches einen hohen natürlichen Gehalt an Glutamat hat. […]