[…] Hinweis zu. Besonders positiv fällt auf, dass die Hersteller kaum Hefeextrakt als Geschmacksverstärker einsetzen – das war bei lediglich vier […]
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ÖKO-TEST Vegane Fertiggerichte: Salz-, aber kein Geschmackproblem
[…] Prüfer das Aussehen oder die Konsistenz bemängelten. Die Zusätze von Hefeextrakt, Würze oder Aromen sollen den Gerichten einen Geschmackverleihen, den […]
Problem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
[…] verwendet werden. In einigen Würzmitteln oder Würzmischungen für Speisen ist Hefeextrakt enthalten, welches einen hohen natürlichen Gehalt an Glutamat hat. […]