[…] (AWI) hat kürzlich zusammen mit weiteren Forschungseinrichtungen die Belastung von Hering, Makrele, Kabeljau, Kliesche und Flunder untersucht. Von den insgesamt […]
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Scholle und Matjes: die ersten Vorboten des Sommers
[…] werden. Das ist gesetzlich vorgeschrieben und garantiert, dass eventuell im Hering enthaltene Parasiten wirkungsvoll abgetötet werden. Eines haben Schollen und […]
DGE empfiehlt: ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche
[…] Knochenbildung haben. Fettreicher Fisch – dazu gehört zum Beispiel Lachs, Hering und Makrele – enthält reichlich Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv […]
Festessen zu Weihnachten: Nur „Guter Fisch“ auf den Tisch
[…] wie Scholle, Kliesche und Flunder aus der Ostsee. Auch ausgewählte Heringsbestände sowie Keta- und Rotlachs aus Alaska oder der Iberische […]
Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] in den leckersten Kombinationen. Typischerweise wird roher Fisch wie Lachs, Hering oder Thunfisch auf dünn geschnittenem dunklem Vollkornbrot serviert. Es […]
So gesund ist Fisch und ganz besonders norwegischer Lachs
[…] mit fettreichem Fisch, wie zum Beispiel norwegischer Lachs aus Aquakultur, Hering und Makrele aus Wildfang, sein kann. Diese Empfehlung gilt […]
Von kleinen und großen Nährstoffen
[…] Süßwasserfische nur etwa ein Zehntel aus. Am beliebtesten ist der Hering, mit einem Anteil von mehr als 25 %, gefolgt […]
Schneller Denken dank Brain Food?
[…] finden wir vor allem in frischen, fettreichen Fischen wie Makrele, Hering, Lachs und Thunfisch. Daneben enthalten Fische auch essentielle Fettsäuren. […]
Eine holländische Delikatesse: Der „neue Matjes“ ist da
Jetzt ist Matjeszeit. Die Niederländer essen den mild gesalzenen Hering traditionell am liebsten pur. Dabei hält man den silbrigen Fisch […]
Bei Fett und Öl kommt es auf Menge und Qualität an
[…] häufiger Lebensmittel mit hohem Omega-3-Fettsäuregehalt wie Seefisch (z. B. Lachs, Hering, Makrele, Thunfisch) auf den Tisch zu bringen. Die Deutsche […]