47.862 Tonnen Hopfen wurden 2021 in Deutschland geerntet – rund zwei Prozent mehr als im Vorjahr. Rund ein Drittel der […]
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Wie das geht?
Mit dem Hopfen wächst die Biervielfalt
Neuer Film über Geschichte und Bedeutung des Hopfens in Deutschland. Die Hopfenanbaufläche in Deutschland könnte in diesem Jahr nach Branchenschätzungen […]
Hopfazupfa hautnah: Azubis der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan knüpfen Bindung zu den Rohstoffen
[…] der Hallertau. Die Auszubildenden sollen durch die Mithilfe bei der Hopfenernte tiefergehendes Wissen über die Herkunft und den Anbau des […]
Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand: DLG testete 820 Biere
[…] Gebot aus dem 16. Jahrhundert lässt vier Zutaten zu: Wasser, Hopfen, Gerste und Malz. Die sensorische Vielfalt der Biere beruht […]
Bundeslandwirtschaftsministerium unterstützt Obst-, Hopfen– und Weinbaubetriebe in der Krise
[…] betroffenen Sektoren für erlittene finanzielle Verluste entschädigt werden. Freilandobstbau- und Hopfenbetriebe sollen in ganz Deutschland gefördert werden, da dort die […]
Tag des Bieres am 23. April 2012: DLG-prämierte Biere aus vier Zutaten
[…] Gültigkeit hat. Nach seiner aktuellen Definition dürfen zum Brauen nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden. Mit diesen vier […]
Mit Reinheitsgebot zum Qualitätsprodukt? DLG testet 756 Biere
[…] für Bier ist seit fast 500 Jahren Qualitätsgarant für deutsche Hopfenerzeugnisse. Nur wenige natürliche Zutaten dürfen gemäß dem Erlass zum […]
Revolution in der Diabetes-Therapie: Hopfenextrakt setzt neue Maßstäbe
Ein bahnbrechender Wirkstoff aus Hopfen bietet eine wirksame Möglichkeit zur Regulierung des Blutzuckerspiegels. Foto: Ulrike Leone auf Pixabay Xanthohumol wird […]
Wie kann Bier nach Früchten schmecken?
[…] 500 Jahren wird Bier in Deutschland ausschließlich aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut. Kleine, experimentierfreudige Brauereien erobern derzeit eine […]
Neu im Bierglas: Die limitierte Warsteiner Braumeister Edition
[…] Dankeschön an 500 Jahre Braukunst Warstein, 25. April 2016 – Hopfen und Malz können viel mehr als Pils, Helles oder […]