[…] die Suppe. Wer möchte, kann auch ganz gezielt Pakete mit Innereien und anderen weniger nachgefragten Teilstücken erhalten. Damit kommt das […]
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Wie das geht?
5 Tipps für mehr Vitamin B12 in Ihrer Ernährung
[…] den kompletten Tagesbedarf eines Erwachsenen. Besonders reich an Vitamin B12 sind Innereien. Rinds- und Kalbsleber schaffen es auf einen beeindruckenden Wert von 60 Mikrogramm pro 100 Gramm und sind damit die Spitzenreiter der Liste. Fisch nicht vergessen Auch Fisch enthält Vitamin B12 und kann somit dabei helfen, den Wert auf einem gesunden Level zu halten. 70 Gramm gegarter Lachs etwa bringt es auf über 2,8 Mikrogramm des Vitamins. Nicht nur Fisch an sich, sondern auch andere Fischprodukte können Vitamin B12 liefern. So enthalten beispielsweise auch Kaviar, Miesmuscheln und Austern einen Anteil an B12. Fermentieren! >Das Vitamin B12 entsteht durch einen bakteriellen Prozess, der zum Beispiel […]
Steckbriefe zur Haltung von Nutztieren in Deutschland aktualisiert
[…] in Deutschland lag 2020 bei knapp 8,5 Millionen Tonnen (inkl. Innereien sowie Schlachtnebenerzeugnissen) – etwas weniger als im Vorjahr. Hiervon […]
„Der Trend geht zum 365-Tage-Grillen“: Dieter Meier und Eckart Witzigmann über Fleisch und Feuer
[…] eines Asados werden gerne Blutwürste (Morcilla), Chorizos und knusprig gegrillte Innereien gereicht. Dann folgen einige Steakcuts. Am Ende gibt es […]
Kaufland: Vollständiger Verzicht auf Haltungsform 1 bei Schwein und Geflügel
[…] zu Tierwohl bei Kaufland finden Sie hier: www.kaufland.de/tierwohl *) Ausgenommen Innereien und Filet Pressekontakt: Kaufland Unternehmenskommunikation, Ines Rottwilm Rötelstraße, 35,74172 […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel: Produktion stieg 2020 um mehr als ein Drittel gegenüber dem Vorjahr
[…] seit 1993. Der hier berichtete Konsum umfasst frisches Fleisch (ohne Innereien, einschließlich Hackfleisch) von Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Schaf, Ziege […]
Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
[…] Pilzen. Dagegen liefern 100 g Schweinekotelett 70 mg Cholesterin und Innereien ein Vielfaches davon. Wer unter einem zu hohen Cholesterinspiegel […]
Fleisch essen – So klappt es nachhaltig
[…] gegangen. Wurden früher selbstverständlich alle Teile des Tiers inklusive der Innereien für die Ernährung genutzt, wollen Verbraucher heute meist nur […]
Immunbooster Zink macht die Abwehrkräfte stark im Kampf gegen Corona und Co.
[…] gute Zink-Bioverfügbarkeit aus. Zink kommt insbesondere in Meerestieren, Rindfleisch oder Innereien wie Leber vor. Wer davon nicht ausreichend aufnimmt, kann […]
Wolfsbarsch lagert kaum Mikroplastik im Muskelgewebe ein
[…] wir in der Regel nicht den ganzen Fisch einschließlich aller Innereien verzehren, sondern vor allem seine Filets“, sagt Dr. Sinem […]