Mochis sind kleine japanische Reisküchlein. Sie werden in Japan traditionell aus dem Klebreis „Mochigome“ hergestellt, von dem sich auch der […]
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Kalorienarme Konjaknudel: „schlankmacher-Nudel“? Nicht ganz
[…] bis durchsichtigen Nudeln werden auch Shirataki-Nudeln genannt. „Shirataki“ ist das japanische Wort für „weißer Wasserfall“, was ihr Aussehen treffend beschreibt. […]
Rotkohl-Okonomiyaki (Japanische Rotkohl-Pfannkuchen)
[…] 40 Minuten Foto: BVEO Zutaten für 2 Personen Für die japanischen Pfannkuchen: 220g Weizenmehl 1 TL Backpulver 3 Eier ½ […]
Onigirazu – Japanische Sushi-Sandwiches mit Salat
Keine Macht dem Hunger! Wir haben hier einen japanischer Klassiker für die Lunchbox. Zubereitung: Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen. Anschließend in […]
Sushi: Häppchenweise japanischer Genuss
[…] Säuerlicher Reis mit allerlei Zutaten Sushi ist streng genommen keine japanische Speise. Sie hat ihren Ursprung in einer südostasiatischen Konservierungsmethode […]
Die Nashi-Birne: saftig-süß und erfrischend
[…] Neuseeland angebaut. Auf dem deutschen Markt findet man meist die japanische Variante. Nashi das japanische Wort für Birne. Diese Früchte […]
Smushi aus Dänemark: Wenn Smörrebröd auf Sushi trifft
[…] aus „Smörrebröd“ und „Sushi“ und vereint die dänische mit der japanischen Küche. Das Butterbrot im Miniaturformat gibt es in den […]
Knollenziest: Die Japanische Kartoffel für die Küche entdecken
Jetzt ist der Knollenziest reif. Die Japanische Kartoffel ist eine Delikatesse, die immer mehr Liebhaber findet. Das Wintergemüse mit dem […]
Stachelbeeren – Gesunde Beerenvielfalt
Stachelbeeren – süß oder sauer, grün oder rötlich, glatt oder behaart. Foto: avalon – CC-Lizenz (BY 2.0) – Some […]
Salat: Nicht alles ist Kopfsache!
[…] Konjunktur – als hauptspeisentauglicher Sattmacher, Vorspeise oder in einem coolen, japanischen Onigirazu-Sandwich to go. Salat im Kopf hat im Sommer […]