[…] in einwandfreier Qualität ausgegeben werden. Das grundlegend überarbeitete aid-Heft „ Küchenhygiene für Profis“ beschreibt die wichtigsten Hygienevorschriften und deren Anwendung. […]
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Wie das geht?
TÜV Rheinland empfiehlt: Besonderes Augenmerk auf Küchenhygiene legen
[…] ist besondere Umsicht geboten. „Nicht selten sind Magen-Darm-Erkrankungen auf mangelnde Küchenhygiene in den eigenen vier Wänden zurückzuführen.“, weiß Melanie Bauermann, […]
Listerien – Häufiger Grund für Lebensmittelrückrufe
[…] Wer sich über aktuelle Warnungen informiert und auf die richtige Küchenhygiene achtet, kann sich schützen. Foto: VZSH/Canva/Science Photo Library Das […]
Krebstherapie – Nur individualisierte Ernährungstherapie hilft, Mangelernährung zu verhindern
[…] Appetitlosigkeit noch verstärken. Sinnvoll ist dagegen die penible Beachtung der Küchenhygiene“, so Dr. Melanie Ferschke, Leiterin des VDOE- Arbeitskreises Onkologie. […]
Entenfleisch nur gründlich durcherhitzt verzehren
[…] durcherhitzt verzehrt werden sollte und bei der Zubereitung eine strenge Küchenhygiene zu beachten ist. Zum ersten Mal wurden im Jahr […]
Pfiffiger Spot klärt über richtigen Umgang mit Geflügelfleisch auf
[…] jungen Erwachsenen eine Wissenslücke. Dies betrifft die wichtigen Grundregeln der Küchenhygiene zum Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen. Um hier für Aufklärung […]
Damit Salmonellen und Co. auch bei Sommerhitze keine Chance haben
[…] da sie gesundheitsschädliche Krankheitserreger oder deren Giftstoffe (Toxine) enthalten können. Küchenhygiene unbedingt einhalten Da sich bei warmem Wetter Keime besonders […]
Campylobacter-Infektionen vermeiden: Hygiene ist das A und O
[…] Eischalen haftet, kann die Bakterien enthalten. Hauptinfektionsursache ist aber mangelnde Küchenhygiene bei der Verarbeitung von Geflügelfleisch. Vor allem im Sommer, […]
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!
[…] – nicht nur in der Weihnachtsbäckerei! Werden die Grundregeln der Küchenhygiene eingehalten und Teige ausreichend erhitzt, gibt es kein Risiko […]
Listeriose: Selten, aber gefährlich für Alte, Schwangere und Personen mit verminderter Immunabwehr
[…] ganz besondere Regeln für den Verzehr bestimmter Lebensmittel und die Küchenhygiene.“ Das BfR hat umfassende Verbrauchertipps in seinem Merkblatt „Schutz […]