[…] Gänsebraten gut verträglich. Wer keinen Alkohol trinken möchte, nimmt Fenchel-Anis- Kümmel-Tee (von H&S). Apfel-Rotkohl-Füllung 1 kg Rotkohl, 200 g Apfelstücke, […]
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Stupperle (Klöße) mit Schwarzbier-Weißkraut und gebratener Blutwurst
[…] 4 EL Butter (alternativ Öl) 0,1 l Schwarzbier (z.B. Eibauer) Kümmel, Salz, Pfeffer Zubereitung Weißkraut putzen, in Streifen schneiden, Öl […]
Schweinsbraten mit gebratenen Semmelknödeln
[…] 1 Knoblauchzehe 6 Nelken 3 Lorbeerblätter 8 Pfefferkörner 1/2 TL Kümmel 1/2 l Fleischbrühe 1/2 Glas Bier Saucenbinder oder Speisestärke […]
Kartoffelpfanne mit Lamm und Kraut
[…] Gemüsebrühe 800 g Pellkartoffeln 1 große Zwiebel 4 EL Sonnennblumenöl Kümmel Majoran Petersilie Salz Pfeffer Das Lammfleisch im Stück in […]