[…] prima zum Aromatisieren verwenden. Die gelben und orange-roten Blüten der Kapuzinerkresse machen den Essig scharf-würzig, während Holunderblüten für einen angenehmen […]
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Essbare Blüten: optisch und geschmacklich eine Bereicherung
[…] können mit Pflanzenbehandlungsmitteln versehen sein und sollten nicht gegessen werden. Kapuzinerkresse – blüht von Ende Juni bis zum ersten Frost. […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
[…] unterscheidet Brunnen-, Wasser-, Garten- und die ursprünglich aus Peru stammende Kapuzinerkresse. Wozu Kresse passt: Am besten schmeckt Kresse frisch geschnitten […]
Mehr Kräuter für mehr Gesundheit: mit imedo zum Kochkünstler
[…] Aroma haben zum Beispiel die Blüten von Thymian, Salbei oder Kapuzinerkresse. Gemüse kann man sehr lecker und einfach mit einer […]
Pochierter Sankt Petersfisch auf Frühlingssalat
[…] Salat (z.B. Lollo biondo, Brunnenkresse, Bärlauch) 1 Schale Löwenmäulchen und Kapuzinerkresse 3 EL Distelöl Saft 1 Orange Saft 1 Zitrone […]
In aller Munde: Stauden für Gourmets
[…] (z. B. Petersiliengrün sowie Blätter und Blüten von Schnittlauch, Borretsch, Kapuzinerkresse) Taglilienblüten (Zahl je nach Größe) Taglilienblüten „entkernen“ (Stempel und […]
Wildkräuter im Frühling: Rainkohl für Smoothie und Salat
[…] Juni erscheinen die Knospen, die ähnlich wie bei Löwenzahn oder Kapuzinerkresse als falsche Kapern eingelegt werden können. Einfach in leicht […]
Jetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.
[…] g Ziegenfrischkäse 75 g Pinienkerne Optional: Essbare Blüten (z. B. Kapuzinerkresse, Vergissmeinnicht, Ringelblumen) Für das Dressing: 50 ml Olivenöl 50 […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] diese Weise dekorieren und mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen bereichern. Kapuzinerkresse hat einen würzig-pfeffrigen Geschmack, der in Quark und Frischkäse […]
Kann man Blüten essen und welche?
[…] Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Gern genutzt werden auch Ringelblume und Kapuzinerkresse. Aus ihnen kann man beispielsweise Blütenbutter oder Blütensalat herstellen. […]