[…] g Risotto-Reis 1/8 l Weißwein 0,75 l Gemüsebrühe einige Zweige Kerbel Salz Pfeffer 100 g magerer, gekochter Schinken 40 g […]
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Wie das geht?
Jakobsmuscheln und Seezungenröllchen im Orangenschaum
Zutaten für 4 Portionen 1 Bund Kerbel 1 Bund Estragon 4 Eigelbe 3 unbehandelte Orangen 250 ml Weißwein Salz, 1 […]
Pescaccio vom Thunfischfilet
[…] schwarzer Sesam Fleur de Sel (oder grobes Meersalz) 3 Stiele Kerbel oder Koriander Zubereitungszeit ohne Wartezeit ca. 20 Min. Nährwert […]
Spiralen mit roten Linsen, Lauch und Schinken
[…] von Müller’s Mühle) 1/4 l Fleischbrühe 1 Bund Küchenkräuter (Schnittlauch, Kerbel, Petersilie etc.) 8 EL Olivenöl 8 EL Balsamico-Essig 1/2 […]
Blätterteigpasteten mit Puten-Morchel-Ragout
[…] im Backofen kurz erwärmen und mit dem Ragout füllen. Mit Kerbel bestreut servieren. Zutaten für 4 Personen: 1 Putenkeule (ca. […]
Hähnchen-Rouladen mit Camembert-Füllung an Rotkohlsalat und Kartoffelgratin
[…] Zucker 1 TL Weißweinessig 1 EL Olivenöl 2 Orangen zusätzlich: Kerbel Zubereitung: Für das Kartoffelgratin Knoblauch schälen und fein würfeln, […]
Grüner Spargel mit Zottarella
[…] frisch geriebene Muskatnuss 125 g Zottarella 1 EL fein gehackter Kerbel 2 fein gewürfelte Tomaten 1 EL Kerbelblättchen 1 Flasche […]
Spargel mit Steaks, Kartoffelplätzchen und Bernaise
[…] 5 EL Weißwein 1 Zweig Estragon 1 TL fein gehackter Kerbel 1 Flasche Dornfelder trocken (Deutsches Weintor eG) Die Kartoffeln […]
Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken
[…] 150 g frische Morcheln 3 EL Kalbsfond 1 EL gehackter Kerbel 2 EL geschlagene Sahne 1 Flasche Grauer Burgunder (Deutsches […]
Fadennestchen mit Hühnerbrust und Paprika-Ingwer-Sauce
[…] 500 g Hühnerbrust 400 g Fadennestchen von 3 GLOCKEN Gold-Ei-Landnudeln Kerbel Paprika waschen, halbieren und entkernen. 1/2 Paprikaschote in Streifen […]